只为给一场持续四个月的舆论风暴画上句号。
当初罗永浩一句“西贝全是预制菜”的质疑。
导致贾国龙一系列强硬回应，最终落得5亿亏损。
和百家门店关停的惨痛代价，无论他怎样解释，大家连一个字都听不进去。
眼见风波热度持续不减，引得官方亲自下场，这到底是怎么了？
称很久没有吃过西贝了，和同事去吃了一顿。
结果却发现几乎都是预制菜，而且还很贵，自己感觉非常恶心。
在罗永浩将这件事公之于众后，当晚“西贝预制菜”就登上了热搜。
当时贾国龙的第一反应，是正面回应。
他强调西贝采用“新型冷冻技术”。
而且成本比普通蔬菜更高，并邀请消费者参观后厨。
但这份回应被解读为“何不食肉糜”式的傲慢。
既然西贝的成本高昂，为什么在这之前不主动告知消费者？
反而是默默提高价格？
强调具备中央厨房的连锁餐饮不属于预制菜范畴。
而这一个举动彻底激怒了消费者。
因为这个时候大家根本不想听“背书”，而是需要一句坦诚的实话。
直到9月下旬，舆论开始失控。
西贝门店客流出现断崖式下滑，在这之前上座率最少80%。
而现在最多也只有20%，午市黄金时段，店内仅10位食客。
全天营业额徘徊在七八百元，之后西贝启动自救措施。
10月初，推出满50返50消费券，发放总额超3亿元。
虽然短期内客流确有回升，但补贴无法持续。
更关键的是，消费者对品牌的信任已产生裂痕。
导致大家已经形成用消费券可以。
但不会再信任这家店的普遍心态。
令人感到讽刺的是，与此同时罗永浩直播间销量逆势暴涨。
25年四季度，其直播间营收达到前三季度均值的两倍。
而这种反差，进一步刺激了贾国龙。
他在社交平台持续回应，言辞愈发激烈，甚至出现情绪化对战。
这种困境一直持续到一月份，西贝多店已经无法再支撑营业。
于是宣布因经营困难，关闭102家门店，涉及4000名员工。
短短四个月的时间，西贝亏损达5亿元。
这也就代表着这场舆论战，已经从质疑演变成了企业生存危机。
1月18日时人民日报“看不下去”首次发声。
刊发《网络舆论环境不能成为企业发展的短板》。
那就是在企业应对舆论危机时，不应将消费者视为敌手。
但贾国龙仍未读懂央媒用意，继续强硬回应。
这次直接点名贾国龙，可以不懂公关，但不可不懂消费者。
表态一定对照反思，学习，改进。
但是网友质疑他们没有用感叹号表决心后。
官微再度更新，每字后加感叹号。
次日人民日报第三次发声，《自媒体不是私域不可肆意》。
这次直接将矛头转向罗永浩。
指出一句几乎全都是预制菜，就轻易撩拨起了公众情绪。
虽然罗永浩此前就已经选择了沉默。
但是央媒的定调意味着，这场舆论战中没有赢家。
这场长达4个月的风波给所有企业敲响警钟。
坦诚是最好的危机公关，如果西贝在舆论初期。
就坦诚告知技术细节和成本构成，而非强调“合规”。
或许不会走到这一步，毕竟消费者可以接受工业化。
但决不能接受欺骗，所以事情才一步步恶化到现在这个地步。
最终这场风波，以央媒三次发声、双方禁言告终。
但留给餐饮行业和自媒体生态的思考，远未结束。
毕竟在信息高度透明的时代，信任一旦崩塌。
重建的代价远超想象，所以唯有真诚，才是穿越周期的唯一密码。
那么对于这件事，你有什么不同的看法吗？
热门跟贴