妈妈刚刚从超市货架上拿下的那包燕麦片，外公每天早晨都要喝的那罐蛋白粉，孩子放学回家就抓一把的蜜饯梅子，这些看似普通的食品，可能已经悄悄登上了不合格名单。
2026年1月16日，市场监管总局通报了一组令人头皮发麻的数据，近期组织食品安全监督抽检2136批次样品，检出40批次样品不合格，涉及20多个省份及多国进口货。
在这个忙碌的早上，你或许正在为自己准备一份简单的早餐，冰箱里那瓶色泽诱人的蜂蜜，是你认为最健康的天然甜味剂，橱柜里那包杂粮煎饼，是你匆忙工作日的快捷选择。
你可能完全不会想到，这些熟悉的日常食品，正携带着影响健康的隐形风险。
市场监管总局的最新抽检结果显示，从纯谷酒到杂粮煎饼，从进口干面包到本地粉条，一系列不合格食品渗透进我们的日常饮食。
湖北黄冈市团风县销售的一款纯谷酒中，检测出安赛蜜和甜蜜素，这两种化学甜味剂竟然出现在本该是纯粮酿造的产品中。
山东一家购物中心销售的煎饼和芝麻煎饼，山梨酸及其钾盐不符合食品安全国家标准。山西一家商行的粉条，被查出苯甲酸及其钠盐和铝的残留量双重超标。
特别值得警惕的是，随着线上购物的普及，许多不合格食品正通过各类电商平台进入千家万户。
缅甸生产的Boss干面包，在抖音平台上销售，却检出糖精钠含量不符合标准。
江西一家食品经营部在抖音销售的魔方吐司面包，明明标签宣称“无添加”，实际却被检出含有脱氢乙酸和山梨酸两种防腐剂。
更令人气愤的是，福建漳州市面上销售的一款甘宋梅产品，标称由正规企业进口，经市场监管部门核实，该批次产品实为个人通过代购渠道带入。
这类来路不明的产品，消费者在发现问题后难以追溯源头，维权之路将异常艰难。
最让人揪心的是那些本应为健康加分的“营养食品”，却成了安全隐患的重灾区。盖生堂保健食品官方旗舰店在拼多多销售的蛋白粉，霉菌数不符合国家标准。
两款驼乳蛋白粉也被检出同样问题。霉菌产生的毒素可能损伤肝脏，对需要补充营养的人群造成额外伤害。
专为老年人设计的西麦中老年营养燕麦片，菌落总数不达标。这类针对特定人群的食品，其安全问题往往带来更严重的后果。
安徽一款儿童益生菌冻干粉，本应增强抵抗力，但其中的钙、铁、锌、维生素B1含量，既达不到国家标准，也达不到包装标注值。这相当于高价购买了“无效营养品”。
食品添加剂问题在这次抽检中尤为突出，青海西宁一家商行销售的玫瑰梅，胭脂红、苋菜红等着色剂超标。
这些人工色素会给肾脏带来额外负担，对儿童发育尤其不利。福建一款标称台湾进口的甘宋梅，更是同时被检出亮蓝、安赛蜜、胭脂红三种添加剂超标。
辽宁营口生产的即食海蜇丝铝残留量超标，山西的粉条同样存在这个问题。长期摄入铝超标的食物，可能损伤神经系统，影响儿童智力发育，增加老年人骨质疏松风险。
问题更为严重的是安徽绩溪一家商行销售的菜籽油，被检出强致癌物苯并芘超标。经核查，这款油是商行从当地采购散装油后，自行灌装、贴标销售的违规产品。
面对这些问题食品，监管部门已经行动起来。市场监管总局已要求相关省级市场监管部门对不合格食品开展核查处置。
线上线下销售平台也已开始下架相关产品，抖音、淘宝、拼多多、快手等平台对涉事商家进行排查，下架相关不合格产品。
自2026年3月20日起，食品直播带货将受到更严格的管控。
新规明确要求平台对商家资质进行全面核查，严禁13类无资质食品开展直播销售，包括无生产许可的生鲜食品、自制食品等。这一措施有望从源头遏制问题食品的流通。
对于普通消费者来说，面对市场上琳琅满目的食品，如何确保自己和家人的饮食安全？
选购食品时应仔细查看配料表和营养成分表。尽量选择添加剂少、成分简单的产品。
尽量在正规商超和官方旗舰店购买，避免在没有资质认证的小店购买食品，特别是保健类产品。
特别提醒老年消费者，不要轻信“网红产品”或所谓的“进口食品”就一定安全。不少案例显示，进口食品同样可能存在问题。
市场监管总局的这份不合格食品名单像一面镜子，照出了当下食品市场的隐忧。那些宣称纯粮酿造的谷酒中，检测出了不应存在的化学甜味剂，贴有“无添加”标签的面包，却被发现含有防腐剂；专为老年人设计的营养燕麦片，菌落总数却超标。
食品安全链条上的每一个环节，都不应掉以轻心。
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