今天要说的是——建东街
每个路口都有一家排队神店
这些口碑老店
实在是太太太好吃了！
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老丁家胡辣汤
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老丁家胡辣汤是老牌河南胡辣汤
每到饭点店里就挤满了人
人多的得拼桌吃饭
环境也很一般，就是路边小店
但这个味道我实在太爱了！
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料超足的肉丁胡辣汤
配上微辣的胡椒粉、开胃的老醋
再来一勺红艳艳的油泼辣子
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就着外脆内软的水煎包
这一顿吃得太满足了！
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杨家粉蒸肉
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这是一家很任性的小店
一年四季几乎都在爆满的状态
粉蒸肉每天下午5点左右才开始卖
但是一开始卖就得排队，人气超火
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来吃粉蒸肉的都是附近的回头客
他家做的是牛肉粉蒸肉
牛肉多选用的是肋条部分
肥瘦相间，干而不柴
每一口都能吃上大块的牛肉
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店里的常客一般都要“标配”
一份肉加点油再要个饼子和蒜
夹好的饼子吸收了油香
再夹个蒜进去，就是个香！
再来一杯茶水，越吃越香
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四川麻辣冒菜
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这家店就在杨家粉蒸肉斜对面
老店一边架着锅，一边放冰柜
简单的门头没什么装饰
现在盘了街对面的大铺子
能接纳更多来打卡的食客了
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大家爱的首先是一锅高汤
每天营业前的几小时就开始熬
老田家的底汤24小时不间断熬煮
给随时来吃饭的客人最入味的口感
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冒菜的好吃不在于辣，而在于香
底料完全采取手工熬制
每天光是炒料就需要3到4个小时
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自选食材柜里大概有50余种菜品
各类蔬菜与肉应有尽有
不管你是肉食动物还是素食主义者
都可以吃到走不动
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（来源：吃在西安）
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