在饮食方面，南方和北方最大的差别就是吃饺子！
北方视饺子为天花板，南方视饺子为低级食材！
在北方无论是逢年过节，还是招待亲戚朋友，都必须有饺子上饭桌；但在南方，逢年过节和招待亲戚朋友如果有饺子上饭桌，朋友保证掉头就走。
近日，男子和全家人在一起吃饺子，每个人都吃着有滋有味，隔着屏幕都觉得他们吃着非常之香。
但，即便如此。
南方的网友们看到之后都认为：如果他去北方，有人请他吃饺子，他称保证自己肯定掉头就走！
话虽然难听一些，但看得出来，南方人对于饺子的抵抗心理非常强烈。
或许你觉得饺子不好吃，但千万不要低估饺子在北方人的心理，是多么重要！
饺子对于北方而言， 它就如同你的生命一样存在，每在都存在，亲戚朋友，逢年过节都缺它不可。
在男子的这段视频，男子和自己的父线，妻儿老小全家人总共6口人围着一张饭桌，饭桌上面放了整整6盘饺子。
从颜色判断，这6盘饺子应该分为三种，但具体却不知。
男子的家人每个人面前的碗里都盛满了饺子，并且每个人都吃着有滋有味，隔着隔幕就能感受到他们的美味。
视频虽然很短，但看起来很有氛围感，一家人围在一起吃饺子，是多么幸福！
即便这顿饭，没有其它菜，只有饺子，也同样让他们吃着一顿美食的感觉，而且还乐不思蜀，越吃越有劲，越吃越有味道。
看得出来，这是他们的大餐，而且也是他们当地最高的规格！
很多人觉得不可思议，在北方人心中为何饺子的地位那么高，但如果你是北方人就应该知道 ，饺子在北方人的心理地位有多高。
它不仅只是一种情怀，更是情感连接和营造家庭氛围的食材。
在北方人的心理，饺子就如同南方人的大鱼大肉一样，如此贵重，如此奢侈，高档。
男子与家人共吃饺子这段视频在网上引发不少网友的热议，特别是南方的网友，除了不解以外，更多的是极其讨厌这种食材。
甚至还认为，如果有人请他们吃饺子，那么保证肯定会掉头就走。
而且还认为，饺子和泡面都是同一个级别，都是没有时间做物才会吃的食物。
看似是吃饺子之争，但其实就是北方和南方饮食文化不同的争议，而且也没有对错之分，更没有富与穷之区别。
很多人都认为吃饺子的人是穷人，又或者是穷人吃不起饺子，这些都是错误的说法！
富人与穷人，都与饺子无关，南方人很多有钱人也不吃饺子，北方人有些富人也不吃饺子，只是一顿饺子而已，没必要扯到区域的歧视。
而且，无论是吃饺子，还是吃白米饭，又或者是吃其它食物，都是当地的一种传统，作为一名外来人，入乡要随俗，要尊重当地传统。
而不是贬低。
无论饺子在北方被奉为"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"的节令圣品，抑或在南方只是偶尔出现在餐桌的寻常面点，它本质上始终是中华饮食文化长河中一颗璀璨的明珠。
这种以面为裳、以馅为魂的古老食物，既可以是北方人家年夜饭上压轴出场的"弯月银元宝"，也可以是南方茶楼里静静躺在蒸笼中的"白玉玲珑盏"。
当我们拨开地域差异的薄纱，便会发现饺子早已超越了简单的食材定义——它是游子乡愁的具象化载体，是母亲手中翻飞的温情密码，更是华夏民族"食不厌精"烹饪智慧的结晶。
在面粉与馅料的天作之合里，既蕴藏着"君子和而不同"的哲学意趣，又彰显着"五味调和"的烹饪至理。
从辽东半岛到琼州海峡，虽然人们对饺子的情感温度或有差异，但这份穿越千年的味觉记忆，始终在神州大地的每个角落散发着令人心安的烟火气息。
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