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1月22日下午，为彰显“仪征风味”，融合传统与创新，仪征特此举办紫菜薹推广活动。
紫菜薹作为我国南方特色优质蔬菜，口感脆嫩、风味清甜，富含维生素与膳食纤维，被誉为“蔬菜珍品”。
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仪征作为其优渥种植区，所产紫菜薹品质出众，在本地及周边享有盛誉。随着健康饮食理念普及，市场对高品质原生态食材需求日增，但大众对紫菜薹的独特价值与种植方式认知仍存不足。本次活动旨在深入挖掘其饮食文化与营养优势，推广种植技术，并搭建产销对接平台。
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菜品分为传统家常菜（如：紫菜炒咸肉等）、创新融合菜（如：紫菜包子等）两类。
融入仪征本地食材搭配，同一品种紫菜做十种菜品（脆皮紫菜卷，碳烤紫菜，蛋美八宝紫菜，橄榄紫菜核，紫菜糍粑饼，四宝炖紫菜，紫菜马鞍桥，拔丝紫菜，灌汤紫菜虾球，紫菜红酥鸡）。
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