校园食品安全，关乎学生健康，牵动千家万户。2025年12月1日《校园配餐服务企业管理指南》正式施行。为确保相关规定落到实处，2026年1月22日上午，武汉市硚口区教育局、武汉市硚口区市场监督管理局的相关部门组成联合检查组，深入辖区内的武汉市十一滨江初级中学、硚口区崇仁汉滨小学，开展了一场“显微镜”式的实地检查。武汉市人民检察院和武汉市硚口区人民检察院未成年人检察部门参与现场监督，多方合力为校园食品安全保驾护航。市、区政协委员，人民监督员也参与了此次活动。
检查组深入学校食堂后厨操作间、食材储存仓库、餐具清洗消毒区及食品留样柜等关键区域，不放过任何一个可能影响食品安全的细节。
在食材源头管控这一“第一道关卡”，检查组重点核查了食品原料采购台账、供应商资质证明以及“数字食堂”监管平台的数据录入情况；在食品加工制作环节，检查人员化身“监督员”，现场观察从业人员的操作流程是否规范。
从生熟食材是否严格分开存放、加工工具是否专用，到从业人员是否穿戴整洁的工作服、佩戴口罩和帽子，每一个环节都仔细查看。对于餐具消毒这一关键环节，检查组认真查看了消毒设备的运行状态，认真核对消毒记录，确保餐具经过有效消毒，为学生提供安全卫生的用餐器具。
检查组对留样冰箱的专用性、留样重量和保存时间进行了严格核对，并详细检查了相关记录，确保在需要时能够迅速、准确地追溯到问题食品的来源。
除了紧盯食品安全不放松，学生餐的营养健康与制度落实情况也是此次检查的重点内容。检查组认真查看了两校每周食谱的制定与公示情况，督促学校根据学生的年龄特点和营养需求，提供均衡营养的膳食。通过查阅陪餐记录、随机询问学生等方式，检查相关制度落实情况。
从检查整体情况来看，被检查的学校食堂管理规范，制度执行较为到位，对食品安全的重要性有着充分的认识，展现出了对保障学生饮食安全的高度责任感。
此次行动不仅是一次集中的“体检”，更是构建校园食品安全长效监管机制的起点。检察机关将持续关注校园食品安全领域，依法履行法律监督职责，致力于将校园食品安全工作做实、做细、做到位，让每一位学生都能吃得安全、吃得营养、吃得放心，真正守护好孩子们“舌尖上的安全”。
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