饭店油水分离器是餐饮后厨必备的环保隔油设备，专为餐饮废水油水分离设计，可适配不同经营规模、不同经营形式的餐饮后厨场景，从小型街边小炒店、露天大排档，到规模化连锁饭店后厨实现全场景覆盖，既能解决餐饮废水油污堵塞管网的经营痛点，又能满足各地餐饮行业环保合规、废水达标排放的硬性要求。
小炒店后厨
适配社区街边、商圈底商等各类小型小炒店，这类场景的核心特点是后厨经营面积小、布局紧凑，烹饪以小炒为主，餐饮废水中油脂、食物残渣量适中且排放集中，无复杂的多点排水需求。
油水分离器优选小型壁挂式/台置式/迷你地埋款，安装灵活不占用后厨宝贵操作空间，可直接对接炒灶、洗锅池的排水口，快速分离炒菜产生的动植物油和食物残渣，避免下水道堵塞、反味，轻松满足小型餐饮门店的环保备案、日常检查要求。
适配夜市街边、集市周边的露天/半露天大排档，这类场景的核心特点是经营形式灵活、后厨操作区域简易，部分无固定排水管网，餐饮废水高峰期排废量大、杂质（菜叶、骨头、煎炸渣）多，且设备需耐造、易清洁、可灵活挪动。
油水分离器优选移动款/简易地埋式/不锈钢直排款，无需复杂安装，可直接摆放于排水口旁，抗油污、易拆卸清洗，能高效分离煎炸、爆炒产生的高浓度油脂，防止油污直排造成市政管网污染、地面油污堆积，符合各地夜市、大排档的环保整治与临时经营的环保要求。
连锁饭店后厨
适配单店大平米后厨、连锁餐饮中央厨房、多楼层餐饮后厨等规模化场景，这类场景的核心特点是经营规模大、后厨分区明确（烹饪区、洗碗区、洗菜区、备餐区），餐饮废水量大且多点分散排放，部分还需兼顾污水提升，同时连锁品牌有标准化运维、统一环保管理的需求。
油水分离器优选大型地埋式/隔油提升一体化设备/全自动智能款，可对接后厨各排水点实现集中油水分离，部分设备自带自动刮油、自动排渣、污水提升功能，分离效率高、运维成本低，既能满足大型餐饮门店的废水达标排放、环保验收要求，也适配连锁品牌多门店统一的设备运维标准，从源头解决规模化餐饮的油污处理难题。
除上述核心场景外，饭店油水分离器还可无缝适配快餐门店、特色菜馆、火锅馆、中式酒楼等各类餐饮后厨，实现全品类餐饮经营场景的油水分离全覆盖，是餐饮行业合规经营、后厨精细化管理的必备设备。
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