东营市九届人大五次会议和政协九届五次会议期间，东营市市场监管局精心谋划、精准施策，以高标准、严要求圆满完成餐饮服务食品安全保障任务，为“两会”顺利召开筑牢坚实的食品安全屏障，全力守护参会代表委员的饮食安全。

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一是强化组织领导，压实监管责任。

成立以主要领导为组长的“两会”食品安全保障工作领导小组，制定保障工作方案与突发事件应急预案，召开专门会议研究部署保障各项工作，并先后两次对保障工作进行现场督导。明确监管科室、执法支队、食品药品检验研究院及属地监管部门的工作职责，抽调业务骨干成立保障小组，分解细化保障任务，确保责任落实到岗到人。

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二是提前介入排查，消除安全隐患。

“两会”前期，保障小组对接待酒店开展全面的食品安全风险评估与隐患排查，重点围绕食品管理制度落实、加工场所卫生、设施设备运行、餐饮具清洗消毒等关键环节进行检查，针对排查发现的问题，当场下达整改意见书，跟踪督促接待单位限期整改。同时，与接待单位签订食品安全责任承诺书，强化其食品安全主体责任意识，从源头杜绝食品安全风险。

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三是严格全程监管，筑牢安全屏障。

会议期间，驻点监管人员坚守岗位，实行 24 小时不间断监管，重点监督食品原料进货查验、加工操作规范、食品留样、从业人员健康管理等情况，确保餐饮服务各环节合规有序。充分发挥快检技术支撑作用，对蔬菜、肉类等重点食品原料及餐饮具开展快速检测，累计完成快检202批次，其中食用农产品131批次、餐饮具表面洁净度71批次，检测结果全部合格。通过全方位监管举措，切实筑牢了会议期间的食品安全防线，保障了参会人员的用餐安全。

（来源：东营市场监管微信公众号）