马踏祥云，岁启华章。值此农历新年之际，为庆祝中国最具吉祥意义的传统节日，半岛酒店集团再度呈献一系列华丽的新春庆祝活动。从豪华的节庆盛宴、引人入胜的精彩表演、珍馐美馔及精美礼品，到尊尚住宿及水疗套餐，半岛酒店集团以匠心礼序，诚邀宾客与亲朋挚友在半岛独有的奢华氛围中喜迎马年，共启新岁篇章。

香港半岛酒店呈献盛馔礼遇迎马年 共贺非凡新春

香港半岛酒店将延续四十余年以来的盛大传统，以舞龙醒狮表演迎接农历新年的到来。这一传统仪式象征着来年的繁荣与吉祥，更是酒店备受赞誉的重要盛事之一。表演结束后，客人可于大堂茶座品尝丰盛的中式节日早餐，每位莅临享用中式节日早餐的客人更可获赠限量吉祥麻将礼品一份，寓意雀跃迎春，福运连绵。

米其林星级食府嘉麟楼悉心准备了高雅尊贵的迎春纳福礼品篮，包括招牌 XO 辣椒酱、琥珀芝麻合桃、云南陈年普洱、18 头花胶、北海道瑶柱等，以及由中菜行政总厨林钰明及其厨师团队精心巧制的贺年糕点，如「蒸蒸日上」枣皇糕、「招财进宝」萝卜糕、「户户顺景」芋头糕、「美景年年」年糕等，让宾客可于新春团圆分享或作为新年贺礼馈赠亲朋，尽显心意。

嘉麟楼呈献米其林星级粤菜及一系列精致传统贺年佳肴，客人可置身于优雅的装饰艺术风格空间享用农历新年盛宴，实属欢聚一堂的理想之选。今年由中菜行政总厨林钰明及其厨师团队悉心呈献的佳肴包括：寓意来年丰盛富足的嘉麟楼一品盆菜、汇聚多款精致食材的应节菜式「包有捞起」，以及「福」「禄」「寿」三款贺年盛宴，适合十位客人享用，与亲朋好友共聚，尽享丰盛。

除贺年盛宴外，嘉麟楼亦推出一系列新春贺年菜式，汇聚精致巧思与节庆寓意，以细腻手法演绎传统佳肴的非凡匠心，其中包括「包罗万有」(酥姜金衣蚝豉卷)及「年年有余」(原条豆酥东星斑)与猪脚姜醋。

一年一度的农历新年烟花汇演是香港最盛大璀璨的烟花表演，吸引众多市民及游客聚首维港两岸观赏。香港半岛酒店坐拥维港无敌景致，是欣赏烟花的理想之选。今年，酒店包括嘉麟楼、吉地士、大堂茶座在内多间屡获殊荣的餐厅将于 2 月 18 日（年初二）晚上供应特别设计的烟花晚宴餐单，让宾客一边品尝美馔，一边欣赏璀璨夺目的汇演。

除了丰富的美馔，为打造无与伦比的节日体验，香港半岛酒店于农历新年期间推出「福聚半岛」住宿礼遇，让客人在舒适奢华的环境中迎接马年。半岛水疗及康体中心也特别呈献和谐汉方疗程与「焕肤焕彩」水疗疗程两款节日水疗疗程让客人以最佳状态迎接马年。

上海半岛酒店艾利爵士餐厅主厨柯诺言（Eugenio Cannoni）

携手伊斯坦布尔半岛酒店 GALLADA 餐厅主厨 Taylan Yücel 联袂呈献美食盛宴

2026 年 1 月 16 日至 1 月 17 日，上海半岛酒店将再度呈现备受瞩目的「半岛 厨·弈」活动。由上海半岛酒店艾利爵士餐厅主厨柯诺言 (Eugenio Cannoni) 与伊斯坦布尔半岛酒店 GALLADA 餐厅主厨 Taylan Yücel 联袂合作，共同呈现一场美食盛宴。这不仅是两位主厨的首次创意碰撞，更是半岛酒店集团旗下餐饮卓越理念的深度交融，以美食为纽带，共同续写美食文化的非凡篇章。

两位出色的主厨此次相聚在上海半岛酒店，把意式优雅与土耳其风味完美融合，每一道精心制作的菜肴，都将展现两位大厨在烹饪艺术上的深厚造诣与及对食材的深刻理解。定制的菜单包括柯诺言 (Eugenio Cannoni) 的特色菜肴海螯虾鲜甜弹嫩，搭配主厨特调的经典皮埃蒙特红酱，呈现浓郁地中海风味；伊比利亚猪肉意饺馅料丰富多汁，融入卷心菜的微酸爽脆和日式柚子胡椒的独特柑橘辛香，层次丰富；碳烤 M9 牛肉肉质鲜嫩，佐以柑橘的清新与栗子的甘甜平衡风味，最后以浓醇的骨髓酱汁提味点睛；主厨 Taylan 也带来了经典菜肴如曲渍花椰菜搭配土耳其特色的水牛乳酪，清新与咸香醇厚完美交织；羊肉沙什力克是当地经典菜肴，以传统香料腌制后直烤至外焦里嫩，肉香四溢；最后以美味的传统甜点果仁蜜饼画下完美句号。

王府半岛酒店诚邀宾客飨迎浓情火红中国年

王府半岛酒店在即将到来的中国年节庆期间，诚邀宾客与亲朋挚友在午后于大堂茶座品尝以美好寓意为灵感的驰骋迎新半岛下午茶，节日甄选饮品；小小宾客可体验充满妙趣且蕴含深厚中国传统文化及节庆氛围的半岛新春亲子游园会儿童活动；在酒店凰庭中餐厅品味中餐厨师团队匠心呈现的年夜饭定制菜单，将佳节美好祝愿化作盏盏美味珍馐，旨在这团圆欢聚的节庆时刻，让宾客在欢声笑语的愉悦氛围中，以丰富飨味迎接农历新年的到来。

酒店特别推出的「金马送福」新春客房套餐和「一马当先」新春客房套餐，令宾客不仅可以在宽敞舒适的典雅套间里感受中式工艺与现代简约设计的完美糅合，更是在京城中心与家人享受静谧而珍贵的欢聚时光。酒店服务团队还将在房间布置新年主题装饰，以红火祥瑞的细节点缀空间，让浓浓的春节氛围萦绕其间，令家外之家温馨备至。

秉承为宾客缔造难忘节日时刻的传统，酒店于 2026 年 2 月 18 日，邀请专业舞龙舞狮团队举办迎禧接福新春庆典，以精彩绝伦的龙狮表演展现中国民间特色习俗传承的魅力。

伊斯坦布尔半岛酒店盛启马年新春庆典

在博斯普鲁斯海峡壮丽风景的映衬之下，伊斯坦布尔半岛酒店将呈献一系列精彩纷呈的新春庆祝活动。宾客们不仅可以在此一同欢庆火马年的到来，更可感受半岛酒店源自中国的独特文化底蕴。

根据中国十二生肖的民俗文化，火马年象征活力与创新，是鼓励人们自由、行动、勇敢迈进以及迎来成长蜕变的一年。伊斯坦布尔半岛酒店将于 2026 年 2 月 7 日及 8 日以传统舞狮表演拉开新春庆典序幕。舞者身着华丽狮服，伴随节奏明快的鼓乐，纵跃翻腾，生动再现狮子的威猛与灵动。不仅是视觉上的盛宴，更能让宾客沉浸于浓厚的中华文化氛围中。

自 2026 年 1 月 30 日至 2 月 17 日，伊斯坦布尔半岛酒店大堂茶座将与伦敦半岛酒店小青花特别合作，化身为温馨趣味的快闪面馆。由王府半岛酒店行政副厨师长主厨Jonnie Liang 倾情带领，精心烹制手工拉面及特色面食。新春期间食用面食象征长寿与吉祥，宾客可在欢聚时刻共享美味与祝福。

在此期间，宾客还可于酒店大堂茶座享用独特主题的半岛新春下午茶。伴随博斯普鲁斯海峡的壮丽景致与雅致的现场乐演，品味兼具东西方风味的精选咸甜点心，尽享新春美好寓意。

在二月的前三个周日，伊斯坦布尔半岛酒店大堂还将呈献新春早午餐盛宴，兼具中式特色、土耳其风味及国际美馔，为宾客带来丰盛的节日餐饮体验。

伦敦半岛酒店新春呈献：美馔盛宴、节日庆典与东方传统之美

以半岛酒店深厚的亚洲文化底蕴为灵感，伦敦半岛酒店将精心打造一系列庆祝活动，包括精致美食、精彩舞龙表演、节庆住宿礼遇，以及由中国纺织艺术家林芳璐创作、半岛“艺术回响”（Art in Resonance）特别呈献的新春艺术装置。

2026 年 2 月 3 日至 3 月 3 日，酒店标志性粤菜餐厅蓝粤轩将推出新春特别单点菜单及精心设计的六道式新春套餐（午、晚餐每位 148 英镑，不含饮品）。菜单以寓意吉祥的传统节日食材为灵感，呈现雅致创新的中式风味。与此同时，小青花推出精心调制的白酒主题鸡尾酒，并提供传统担担面、酸辣虾面及红烧牛颊面等特色菜肴。每款鸡尾酒均取材自中国标志性白酒的传统工艺：包括茅台金王子、竹叶青白酒及黄酒，各两款，以知名旅行者命名，彰显冒险精神、探索与文化交流，完美映衬节日欢庆氛围。

宾客可在茶室欣赏来自中国大连的艺术家林芳璐创作的限时艺术装置《她给予的爱II》。该作品由英国维多利亚与艾尔伯特博物馆（Victoria and Albert Museum）亚洲部策展人李晓欣博士策划、半岛酒店集团“艺术回响”项目呈献，以手工染制的红色织物组合而成，寓意生命的活力、情感与循环不息。该作品汲取了云南白族纺织传统技艺，并向代代传承这一精湛工艺的女性匠人表达致敬之意，体现了半岛酒店对文化传承、匠心精神及当代艺术表达的恒久承诺。

2026 年 2 月 17 日，伦敦半岛酒店还将在雅致庭院呈现生动活泼的舞龙表演，搭配色彩绚丽的服饰和节奏感十足的鼓乐欢庆新春佳节，纳福迎祥。除此之外，伦敦半岛酒店还推出专属“新春庆典”住宿礼遇，意在将文化体验、美食盛宴与奢华住宿完美结合，为宾客带来沉浸式的节日体验。