知食说
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2026年将持续落实肉牛奶牛产业各项纾困政策
1月22日，记者从国新办召开的新闻发布会上获悉，2026年，农业农村部将会同有关部门，持续落实肉牛奶牛产业各项纾困政策，以巩固拓展肉牛纾困成效，推动奶业生产尽快走出困境。
雀巢集团CEO就奶粉召回公开致歉
海关总署要求立即停用兰特黎斯涉事产品
1月22日，海关总署发布消费提示称，目前我国暂未发现法国乳制品企业兰特黎斯（Lactalis）旗下召回的Picot品牌婴幼儿配方奶粉进口记录。海关总署进出口食品安全局提醒消费者，请立即停止使用个人通过携带、代购等方式可能保有的涉事产品，并密切关注后续召回进展，安全理性作出消费选择。同一天，兰特黎斯宣布在法国、中国、西班牙、澳大利亚等18个国家和地区召回多个批次的婴幼儿奶粉，原因是相关产品可能含有蜡样芽孢杆菌毒素，存在引发腹泻和呕吐等风险。
宗馥莉重掌宏胜11天雷霆调整
亿滋中国推出丰富礼盒产品
日前，亿滋中国携旗下品牌推出一系列春节礼盒。针对儿童对趣味互动体验的偏好，推出“新年玩转礼听”；回应成人对春节赠礼这一场景的需求，亿滋同步推出奥利奥“马年鸿福礼盒”。仅在广东发售的趣多多“新年缤纷曲奇礼听”搭配写有地道粤语风味祝福“恭喜发财”“利是逗来”并附有“發財”礼袋。此外，亿滋中国首次呈现“自制礼盒”方案，赋能经销商根据地域需求，自由搭配旗下品牌产品。亿滋中国还为各电商平台推出差异化新春礼盒。
达能投资近400万美元扩建酸奶厂
据媒体报道，达能宣布将投资400万美元扩建其位于美国德克萨斯州的酸奶生产基地。这项计划旨在应对GLP-1减重药物使用者对高蛋白乳制品激增的需求，预计今年9月完成产能升级。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
西贝注册资本增至1亿元
近日，内蒙古西贝餐饮集团有限公司发生工商变动。新增台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）、杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙）、成都迅达光电有限公司等多位股东，注册资本增至约1.02亿元人民币。其中，杭州舟轩股权投资合伙企业由一米八农业科技董事长胡晓明任执行事务合伙人、台州新荣泰投资公司由新荣记创始人张勇全资持股，其高端餐饮经验或助力西贝应对品控挑战。股东名单新增上述投资方后，创始人贾国龙及部分原有股东的持股比例出现相应下降至约26.16%。
联合利华前CEO任百乐嘉利宝CEO
收入规模达到千亿的跨国食品巨头百乐嘉利宝（Barry Callebaut）日前在一份公告中宣布，任命前联合利华首席执行官司马翰（Hein Schumacher）为该公司新帅，他将于2026年1月26日正式“上岗”。司马翰此前曾经执掌过联合利华、菲仕兰。巴克莱银行分析师表示，百乐嘉利宝的重组带来了高管层的“巨大变动”，司马翰应该专注于“重建和重振内部士气”。
呷哺呷哺集团推出新品牌“呷牛排”
呷哺呷哺集团近期推出全新子品牌“呷牛排”，首店将于2月6日在北京昌平龙德广场开门营业。据悉，“呷牛排”以“手工台式古早味厚牛排”为核心定位，打造“台式手工牛排+158款免费中西融合料理+下午茶畅饮”的商业模式。据了解，“呷牛排”在2026年推出首店后，将重点优化运营模式与组织力建设，打磨产品与服务标准，筑牢供应链核心壁垒，预计三年达百店规模。
老乡鸡在上海开出首家会员食集店
近日，老乡鸡在上海开出首家会员食集店。除基础的自选快餐外，这家店不仅将之前试水过的老乡茶咖、老乡制面搬到门店，还新增了“鸡汤冒菜”。该店铺选址临近学林路地铁站(步行约9分钟)，周边写字楼林立，营业时间上，与上海多数门店10点营业不同，这家店每天7:30-21:00营业，能够覆盖早中晚三餐。
DQ去年多项指标增长超过双位数
1月22日，CFB集团发布消息称，2025年DQ全年单店销售额同比、品牌营收及品牌利润均超过双位数的增长。这得益于DQ积极的门店升级与产品创新策略。截至2025年12月，DQ在华门店数已达1,800多家，其中200家提供宵夜服务，稳居中国冰淇淋连锁餐厅第一品牌。去年，DQ共推出超过150款新品，所有新品在全年销售总额中的占比超过60%。
农夫山泉回应“生肖水”被炒至1680元
近日，农夫山泉马年典藏版玻璃瓶水上市，该系列“生肖水”在二手交易平台被炒至超1680元一套，包含品牌方从2016年至今十一年内陆续推出的限量款生肖水。农夫山泉回应记者称，生肖典藏玻璃瓶水推出十一年以来，一直坚持“只送不卖”。
达能回应股价超跌
1月21日，达能股价下跌约8.3%，在早盘交易中跌至2025年2月以来的最低点。对此，达能发表声明称，新加坡食品管理局此前出于谨慎考虑要求其暂停销售相关产品（注：指一批次泰国生产的Dumex Dulac 1奶粉），但其检测并未发现任何与蜡样芽孢杆菌（可产生蜡样芽孢杆菌毒素）相关的异常或问题。该声明还称：“我们所有产品均按照严格的食品安全和质量标准生产，并在出厂前经过严格测试。所有检测结果均证实，我们的产品安全可靠，完全符合国际和当地法规。”
博裕收购星巴克中国股权案公示
1月21日，博裕五期美元基金有限责任公司收购星巴克咖啡（开曼）控股有限公司股权案开始公示，公示期为2026年1月22日至2026年1月31日。据申报文件，博裕五期美元基金有限责任公司与星巴克股份有限公司和星巴克咖啡（开曼）控股有限公司签署协议，博裕五期美元基金拟收购星巴克开曼60%的股份。星巴克开曼主要在中国境内从事现制咖啡服务业务。交易前，星巴克公司间接持有星巴克开曼100%的股份，单独控制星巴克开曼。交易后，博裕五期美元基金和星巴克公司将分别持有星巴克开曼60%和40%的股份，共同控制星巴克开曼。
东鹏饮料拟11亿设立成都生产基地
1月21日，东鹏饮料公告，根据公司整体经营发展战略规划，东鹏饮料拟与成都温江高新技术产业园区管委会签订《投资协议书》，投资项目为“东鹏饮料成都生产基地项目”。为此，公司拟在成都市温江区注册设立成都东鹏维他命饮料有限公司（暂定，最终以工商注册为准），注册资本为10,000万元人民币，专项负责推进、实施所投资项目。
果子熟了×零食很忙冬季新品上市
明治推出“更苦”的冬季限定冰淇淋
近日，明治将在日本市场推出两款冬季限定的“明治Essel超级杯成人系列”新品：“究极巧克力”和“究极咖啡”口味冰淇淋。这两款新品采用四层结构，口味更为苦涩，突出了甜味以外的其他风味，旨在为成人消费者带来更加丰富的味蕾体验。两款产品建议零售价（含税）为291日元（折合约12.77人民币）。
史密斯菲尔德将收购百年热狗制造商
1月21日，史密斯菲尔德食品公司宣布将以约4.5亿美元收购Nathan’s Famous，后者为拥有110年历史的热狗制造商。目前，史密斯菲尔德已获得在美国、加拿大和墨西哥山姆会员商店独家生产和销售Nathan's Famous产品的许可。此次收购将有助于史密斯菲尔德进一步丰富其包装肉类业务的产品组合。史密斯菲尔德是万洲国际控股子公司。
800元一颗粉菠萝跻身电商热卖榜
800元一颗粉菠萝跻身电商热卖榜
继300多元一斤的黑草莓走红后，又一款“天价”水果引发市场关注。记者发现，一种进口粉菠萝在多家电商平台热销，单颗售价高达800元左右，仍成功跻身百元以上菠萝热卖榜前十，部分店铺半月销量近百件。粉菠萝名为“哥斯达黎加粉菠萝”，据央视新闻2023年报道，哥斯达黎加种植果肉为粉红色的稀有菠萝，和普通菠萝相比更加美味多汁，果肉颜色之所以特别，是因为其中含有大量的番茄红素，已经销往美国、加拿大、阿联酋、卡塔尔、科威特等地。
（图片来源：官方，如有侵权，请联系删除）
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