1月20日，内蒙古西贝餐饮集团有限公司（简称“内蒙古西贝”）发生工商变更。

第一、注册资本由约8990万元增至约1.0168亿元，增资扩股后的实缴资本约8927万元。

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第二、新增5名股东，分别是：

1、第5大股东：台州新荣泰投资有限公司（简称“新荣泰”），持股约4.42%。

该公司由新荣记创始人张勇全资控股。

2、并列第5大股东：呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙），持股约4.42%。

该有限合伙于2025年12月30日刚刚成立，有49名合伙人。除了北京西贝企业管理有限公司（简称“北京西贝”），其余都是自然人，可能是西贝的高管。

其中，贾国龙之妻张丽平持股约21.80%，为第一大合伙人。

担任执行事务合伙人的“北京西贝”，由贾国龙持股85%，张丽平持股15%。

3、第9大股东：杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙），持股约2.21%。

该有限合伙由胡晓明持股97%，并担任执行事务合伙人；袁某持股3%。

胡晓明，1970年出生，EMBA；2005年加入阿里巴巴集团，曾担任阿里巴巴集团副总裁、阿里云事业群总裁、蚂蚁金服集团总裁、天弘基金公司董事长，网商银行董事长、蚂蚁金服CEO等职务，2021年离职。

4、第14大股东：自然人周某宇，持股约0.44%。

5、第15大股东：成都迅达光电有限公司，持股约0.09%。

该公司股权穿透下去，都是自然人股东，似乎没什么特殊背景。

除了第5大股东“新荣泰”和第14大股东周某宇已经实缴外，其余三名股东都将在2026年6月30日前认缴出资。

以上5名新增股东，比较引人关注的是由张勇、胡晓明分别控股的两家。

张勇是“新荣记”创始人，1995年在浙江台州临海市创立了第一家“新荣记食府”。

2010年，上海首店开业，该店于2016年成为新荣记首个获得米其林一星的餐厅。

2018年，荣府宴上海南阳路店获米其林二星。

2019年，新荣记北京新源南路店成为中国大陆首个米其林三星中餐厅，并创同城同品牌三店同获米其林纪录。

截至2024年，新荣记累计获得79颗米其林星，在中国餐饮品牌中摘星最多。

目前，新荣记除了主品牌，还有荣府宴、京季官府菜、芙蓉无双、荣小馆等子品牌。

张勇为什么入股西贝？

双方有一定的互补性！

新荣记走高端化路线，对厨师要求很高，难以复制；西贝走中央厨房路线，制作流程标准化，容易复制，并且供应链相当成熟。

胡晓明为什么入股西贝？

他长期在蚂蚁金服担任高管，有比较丰富的融资渠道，可以为西贝引进投资。

2025年10月20日，内蒙古自治区推进企业上市工作厅际联席会议办公室发布了《内蒙古自治区2025年度上市后备库（拟入库）企业名单》公示信息。有85家单位被列为C类上市培育企业，其中就包括内蒙古西贝餐饮集团有限公司。

不过，从“内蒙古西贝”的股权结构来看，引入的金融资本并不多，以往主要还是靠企业内部积累进行扩张。