将高标准的食品净化车间的打造作为松江九亭的食品安全之举,不仅顺应了上海对食品安全与生产越来越严的要求,更进一步地把握了该区域作为沪西重要的食品产业的聚集地所具有的独特的区位的优势。作为松江区的东北部重要的镇区九亭镇, 不仅靠近了虹桥的这一大交通枢纽, 而且还能享受到一整套立体的交通网络,以及高效的物流体系,从而使其能够快速的将自己与全市乃至长三角的广大消费市场都紧紧地联系起来。对现代化的食品工厂建设同时,我们不仅能够更灵活地将产品布局与市场需求紧密地对接,还能充分地利用了松江高端的制造业与生物科技的产业生态链的优势,得到了更便捷的上下游的专业支持。
本次由上海尚文装饰承建的XX食品厂(面条生产)净化车间项目,装修面积达2500平方米,洁净级别严格对标C级标准(静态万级、动态十万级),其设计核心是建立符合食品安全法规的全程可控生产环境。项目规划严格区分原料处理、生产加工、内包装及成品暂存等区域,并独立设置微生物检验室,实现人流、物流的清晰分隔与洁净隔离,从根本上预防交叉污染,保障产品安全与品质稳定。
借助对洁净区的周密的设计与车间的配套,尤其是对所选用的净化建材与系统的充分的把握,如将墙体的宝钢彩钢机制岩棉板与吊顶的防火防潮的硫氧镁夹芯板等共同构建了车间牢固的洁净围护结构。依托于采用“上送侧下回风”的高效节能气流组织,配合了组合式的净化空调箱、高效的过滤的送风口与可调的风量调节阀等先进的技术手段,有效的保证了室内温湿度、压差及悬浮粒子数等各项指标都能长期持续达标。借助对地面的精心处理,我们将其表面采用了耐磨、抗腐蚀环氧自流平材料,使其不仅外观美观大方,且便于对其彻底清洁和日常消毒等。同时对人员的入室和物料的入口都设有风淋室、货淋室及不锈钢的传递窗,配以紫外线的杀菌灯等都构成了对外界的多层次洁净屏障。
依托于将该项目的落地地打在了上海消费城市腹地松江九亭,不仅能更好地吸纳到上海的高端的技术人才,更能更好的接受到上海这片区域相对比较严的行业监管,同时也能更好的依托上海这一片区域相对比较成熟的产业配套,从而实现了从技术方案的选取、施工实施、运维管理等都能实现全链路的高效协同。采用对食品行业的深刻把握和对洁净工程的丰富实践经验手段,上海尚文的团队从前期的精密勘察、对方案的反复论证直至为期两个月的严谨施工都力求将工程的交付都能按时保质交付给客户,将每一个细节都用更真挚的态度为客户构建了一座座坚固的“安全堡垒”。
而松江九亭这座“食品之城”也从此一跃成为上海高端的食品制造与研发的重要支点,企业自身的标准化生产水平也随之大大提升了。借助对其高标准的产业集聚区的建设,它巧妙地将地理的区位优势转化为了产品的质量控制与市场响应速度核心竞争力,对区域的食品产业升级发展都提供了一个切实可行的现代化样板。
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