俗话说“进了腊月门,转眼就是年”,腊月是农历是十二月的别称,因为它是岁末之交,加上古时候这个月特别适合做腊味,以及有着众多的祭祀活动,所以渐渐的人们把这个月称之为“腊月”。

打开网易新闻 查看精彩图片

进入腊月之后,传统的大节小节特别多,比如后天腊月初八就是一个重要的节日“腊八节”,此时家家户户都需要做一锅腊八粥,正所谓“喝了腊八粥,就把年来办”。

打开网易新闻 查看精彩图片

当然在腊八节之前,也就是腊月初七还有一个节日,它没有腊八那么有名气,但也是不可忽略的一个日子。腊月初七子在很多地方被称为“驱傩日”(nuo),意思就是驱邪避难!据说腊月是阴气较重的月份,尤其是腊月初七这一天,为了祭神逐鬼、驱瘟避疫,祈求新的一年平安健康,人们会举行一系列的驱傩活动,比较常见的就是人们会带上各种神祇鬼怪面具,以舞蹈、呐喊的方式来驱除邪祟。

打开网易新闻 查看精彩图片

明日腊月初七“驱傩日”,无论贫富,牢记:1要打,2要烧,3要吃,驱邪避难,家宅平安!

1要打

按照传统习俗,腊月初七这天大清早,人们要准备挂满铜钱的竹竿,然后用它敲打灰堆或者垃圾堆,敲打的时候嘴里还要默念“初七驱了傩,一家无病祸”。据说这样可以逢凶化吉,驱除灾难,家人健康平安。关于这个习俗的来历,可以追溯到唐宋时期,源自当时的“打如愿”传说。

打开网易新闻 查看精彩图片

2要烧

烧糁盆是一项颇具古韵的传统习俗。在往昔,每逢祭祖或祭神的重要时刻,人们会特意架起松柴,将其点燃,这个燃烧的盆便被称作“糁盆”(读音为sān )。这一习俗背后,蕴含着人们驱邪避灾、消除瘟疫的美好祈愿。大家普遍认为,糁盆里的火烧得越旺、火势越高,新的一年里,家中便会愈发顺遂,日子也会更加红火兴旺。

打开网易新闻 查看精彩图片

烧糁盆并非腊月初七所独有,若论规模与隆重程度,除夕夜的烧糁盆活动堪称一绝。南宋周密在《武林旧事》中便有记载:“(除夕)至夜蒉烛糁盆,红映霄汉。”仅从这寥寥数语,便能想象出当时火光冲天、映红夜空的盛大景象,足见其壮观程度。

3要吃

传统节日往往和美食密不可分,凡是一些重要的节日,都有相对应的美食,这也是人们对于美好生活的一种期待。腊月初七是驱邪避难的日子,那么就要吃跟它有关系的食物。

打开网易新闻 查看精彩图片

按照传统观念,人们认为这一天一定要吃鸡。老话说“雄鸡一叫天下白”,在古人眼中公鸡是能驱邪驱鬼的,而且鸡与吉是谐音,又有着大吉大利,吉祥如意的意思。

打开网易新闻 查看精彩图片

推荐食谱【山药鸡汤】

主要食材:老母鸡 淮山药 红枣 枸杞

1,母鸡清洗干净之后去掉鸡头和鸡屁股,然后剁成小块,剁好后放入盆里,然后加入适量的清水清洗干净备用。

打开网易新闻 查看精彩图片

2,准备一根铁棍山药去掉皮,山药可以用热水烫一下,这样去皮就不痒了,去皮后的山药切成滚刀块,然后让入清水中备用。

打开网易新闻 查看精彩图片

3,洗净的鸡肉冷水下锅,加入适量的料酒,搅拌均匀后大火煮开,煮出血沫之后捞出再冲洗干净。

打开网易新闻 查看精彩图片

4,锅里倒入适量油,然后放入几片生姜,将它炒出香味,然后倒入鸡肉将它炒至微微金黄,炒好之后将鸡肉倒入到砂锅里,然后加入足量的开水,这样汤才会浓白,大火煮开转小火煲1小时。

打开网易新闻 查看精彩图片

5,准备几颗红枣和一些枸杞,用清水浸泡上,煲的时候汤太少的话,可以再适量加一些开水,已经煲了一个小时了,鸡汤变得很浓白了,黄色的油漂浮在表面非常漂亮。

打开网易新闻 查看精彩图片

6,接着咱们下入山药和泡好的大枣枸杞,搅拌均匀后再煮上10分钟,时间到后加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了。

打开网易新闻 查看精彩图片

7、鸡汤不需要太多调料,喝的就是原汁原味,做法简单,应该丰富的山药炖鸡就做好了,汤色浓,味道鲜,适合全家人喝。

明日就是腊月初七了,大家牢记1要打,2要烧,3要吃,为家人驱邪避难!另外后天也就是腊八节了,这一天早早准备好腊八粥的食材,不要错过吉日!