在白酒行业深度调整的当下，一家河南老牌酒企却凭借跨界合作实现了华丽转身，它就是宝丰酒业。
作为河南唯一的中国名酒，宝丰酒业建厂70多年，曾是老一辈河南人招待贵客的首选。然而，90年代二期扩建时，部分设备不合格导致项目建成试产不久就停产，后来又因转做浓香酒错失了原本巩固的清香酒市场。
转机出现在2020年，走投无路的宝丰找到了河南本土零售巨头胖东来。
第一款合作产品"怼酒"横空出世，35元一瓶的清香型纯粮酒，上市即被疯抢，甚至需要限购！
2022年，双方乘胜追击推出定位更高的"自由爱1995"，75元的定价依然坚持极致性价比。包装成本不超过酒体价值的10%，60元实打实投入酒体本身，远高于行业平均比例。
没有华丽包装的光瓶酒，凭借"明明白白酿酒"的理念迅速走红。走进任何一家胖东来商场，都能看到"自由爱"的热销盛况：动销率高达92%（行业平均仅65%），成功撬开了中产阶层的钱包。
据胖东来创始人透露，"自由爱"系列单品白酒年营收已突破5亿元，预计2025年将冲击10亿元大关。
光瓶酒市场的崛起并非偶然，而是消费者对白酒价值认知的体现。越来越多人开始关注酒体本身，而非包装。
以南池翠N9为例：
来自四川邛崃，凭借其499品质仅售128元的极致性价比，精准地满足了中产消费者的需求。
产地位于"中国白酒原酒之乡"，这里与五粮液产地宜宾同属北纬30°世界黄金酿酒带。背后的酒厂是1988年成立的四川老八大原酒厂之一，一直低调为一线大牌供应基酒。
酒厂手握近2000口窖池，其中168口超40年的老窖池在2023年与五粮液的核心窖池同批入选"中国四川白酒金三角名优窖池群"，窖泥中富集的酿酒功能菌高度同源，是口感八分似普五的关键。
严格遵循固态续糟工艺，精选川南红缨子高粱、软质小麦等五种粮食，原料纯度达98%（远超国标96%），采用川藏冰川富钾矿泉水酿造。酒体经陶坛陈放9年，最后再用15年老酒勾调。
开瓶瞬间窖香、粮香和陈香层次分明，入口绵柔顺滑，不辣喉，尾净回甘可达45秒以上。上周带一箱南池翠N9参加老同学聚会，起初他们都不看好，谁料喝了都大赞不输五六百的大牌。
现在大家喝酒都既要品质又要性价比，事后都在电商平台囤了好几箱。在白酒消费日益理性的今天，这样坚持品质、拒绝溢价的产品，正重新定义着消费者对"好酒"的认知。
除了南池翠N9，还有一款老国货白酒也值得关注临江王T6。
产自酒都江西樟树，是一款一口三香型白酒。酒厂的前身可追溯到1992年的国营酒厂，经过多年发展，如今仍然保持着传统的酿造工艺。
采用当地优质大米与富硒水，在红褚石窖中发酵酿造，基酒窖藏了6年。52度的酒精度恰到好处，口感绵甜爽净醇厚，价格保持在70多元的亲民区间，非常适合日常小酌或朋友聚会。
作为白酒消费大省，河南有着独特的酒桌文化。
1）"喝三敬二"的敬酒体系。主陪领三杯掌控节奏，副陪带两杯火力突击，三陪补一杯督促进度。敬酒时自己先喝，再给客人倒满。
2）酒杯端举的礼仪讲究。在河南，酒杯端举的高度颇具讲究：高于头部是敬祖宗，平眉是敬长辈，平胸是敬平辈，低于胸部是敬晚辈。
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