对于云瑧世纪大饭店的自助,我一直觉得它"差点事儿",比如甜品和冰激凌一直在平均线以下,而且这么多年的提升非常有限,但当我选择无视这些弱项之后,我发现这家店在其擅长的领域越做越好,最终也提升了我的就餐体验。

这次的就餐在25年的12月中旬的某个周一,因为这家店周一的价格最便宜(158元,部分人可能会在130元左右买到券),而且食物和周末似乎区别不大。

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水果区,没什么亮点水果,不知道现在有没有上草莓、菠萝蜜之类的,当时只有常见的类型。

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榴莲泥,落后目前新版本了(至少5家以上的自助餐厅已经提供冻榴莲了,尽管品质参差不齐吧)。

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甜品区,有一说一,比上次体验稍微有所提升,但有限。

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热菜区依然是这家店的强项,继续保持了水准。

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这次的位菜是鲍鱼扣饭,我觉得不如之前的浓汤鱼肚惊艳。

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蒜蓉生蚝,属于常驻嘉宾了。

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这次有碳烤羊腿,很香。

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海鲜区依然是自己选海鲜,然后放上点餐卡一起给工作人员。这次体验的提升主要在这个环节,之前等待时长过久,而我这次就餐,除了人流量最大的时候等了大约20分钟,其他时候都是10分钟左右。

这种效率,已经比庄里目前带蒸锅的海鲜自助还要高了。

海鲜种类不太多,不过鲜活度非常理想,几乎都是活的,比如1两左右的母

河蟹、虾、鲍鱼(大约15头)、生蚝(大约150-200g)。

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饮品不算是亮点,不过没有拖后腿,种类还是比较丰富的。

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有鲜榨果汁

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每个桌子还有一个小火锅,我这次没用,因为蒸海鲜的效率太高了,导致来不及涮火锅。

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还有个值得一提的地方,就是三文鱼品质的提升,比我上次吃的时候好了不少。

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再说一下,烤羊腿确实挺好吃。

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蒸海鲜

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过去几个月,我吃了庄里不少自助,能提供全母蟹的餐厅确实不多,虽然个头是1两的,但在庄里已经算有竞争力了。

说到这里,我还是想点名提一句东某红的蒸螃蟹,真的是拉完了。

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品质不错,这次吃了20来只,没有吃到死蟹。

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位菜,看着有点单调,我决定把刚蒸好的鲍鱼放进去。

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这样看,好多了。

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最后吃点冰激淋,结束本次自助之旅。

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大概伊利蒙牛的水平

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尽管这家酒店的自助在部分环节依然低于平均水平,但在其他一些方面的体验有了更多提升,这也让这次的就餐体验达到了不错的效果。

两颗星。

打卡指数:★★

打卡指数释义:

★不值得专程打卡,可以就近前往

★★可以打卡一次,失望率不会太高

★★★值得专程打卡

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