寒风刺骨的冬天早上，是不是总觉得被窝以外都是远方？好不容易爬起来，看着桌上那碗清汤寡水的白粥，是不是瞬间觉得更冷了？如果你也觉得冬天早餐总喝白粥有点单调，那今天这篇文章你一定要看完！今天要给大家按头安利一个白粥的“终极进阶版”——五色糙米粥！
顾名思义，就是用五种不同颜色的糙米杂粮一起熬的粥。煮好后，碗里像是盛了一道“小彩虹”，看着就心情好，营养更是普通白粥的好几倍！热乎乎喝一碗，暖胃又暖心，关键是做法简单到让你不敢相信！
五色糙米，到底是个啥“神仙宝贝”？
简单说，它就是个“全谷物营养全家桶”。把不同谷物的精华都揉在了一起，市面上常见的组合，一般包括这几位“大将”：
糙米（黄色）： 膳食纤维的主力军，专治各种冬天“吃得多动得少”导致的肠胃蠕动慢。
黑米/紫米（紫色）： 富含花青素，这可是天然的抗氧化剂，想要气色好，它少不了。
红米（红色）： 含铁丰富，是气色的好帮手，冬天手脚冰凉的女生要多吃。
燕麦米（浅黄）： β-葡聚糖丰富，不仅营养好，还能让粥喝起来更滑糯。
荞麦米（棕黄）或野米： 负责增加独特的香气和口感，让粥不那么单调。
把这几种米混在一起，不仅营养互补，颜色好看，口感也更有层次。比起单吃一种糙米的“枯燥”，这简直就是舌尖上的交响乐！
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懒人必看：煮出软糯粥的“三步神器法”
很多朋友不敢煮杂粮粥，怕硬、怕煮不烂、怕费牙？别怕！按照下面这三步来，绝对零失败，比煮泡面还省心！
第一步：浸泡！浸泡！还是浸泡！⚠️
这是最最最重要的一步！敲黑板！五色米质地比较硬，必须提前用冷水浸泡4小时以上，如果你是懒人，泡一夜效果最好。
判断标准： 泡到米粒能用指甲轻轻掐断就行。
好处： 这一步能让你煮粥的时间省一半，而且口感软糯不夹生，老人小孩都能吃。
第二步：黄金比例和烹煮
泡好的米，按1份米 : 10-12份水的比例下锅（水要比煮普通白粥稍微多一点点）。
先大火煮开，把米油激出来；
然后立刻转小火，盖上锅盖慢熬45-60分钟。
一定要有耐心，小火慢炖，才能熬出那种浓稠的米油，满屋飘香的感觉太治愈了！
第三步：巧用神器省时间 ⏰
上班族早上真的起不来？没关系！
睡前把泡好的米和水放进电饭煲或电压力锅，按下“预约煮粥”功能。
早上起床，不用刷牙洗脸完再去厨房守着，一锅香喷喷、热腾腾的粥就已经在锅里等你啦，方便到想哭！这才是打工人的冬日之光！
口味升级：让这碗粥好吃到“飞起”！
基础版喝腻了？试试这些神仙搭配，保证你天天喝不重样，连喝一周都不腻！
经典甜润款（养生女孩最爱）：
和米一起下锅，加几颗红枣、一小把枸杞和几片山药。
点评： 山药健脾，红枣自然增甜，不用加糖都好喝，喝完小脸红扑扑！
怎么样，是不是心动了？这碗五色糙米粥，集高颜值、超营养、暖呼呼于一身，简直是冬日早餐的完美选择。它不只是一碗粥，更是你对自己和家人的一份爱意。
赶紧把这份食谱收藏好，明天就为你的餐桌添一道“彩虹”吧！暖胃又养眼，做给家人吃，全家都会夸你是“养生小能手”！
如果你也有独家的煮粥秘籍，欢迎在评论区留言分享哦！
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