全球烘焙指南旨在每周追踪整理烘焙及餐饮领域相关的前沿品牌资讯，洞察行业趋势走向。为行业人提供新、快、有价值的信息资讯！
本周热点
国内烘焙新品速览
1. Holiland好利来【马年蛋糕】
2. 元祖食品【马上有福蛋糕】
3. 詹记【新年礼盒】
4. 泸溪河【燕麦脆脆巧克力桃酥】
5. 米旗【新年礼盒】
6. 皇冠世家【曲奇礼盒套装】
7. 嘉顿中国「洽享系列礼盒」
8. 法丽兹【金马礼盒】
9. LUCULLUS龙岛×山姆【茗茶风味曲奇礼盒】
10. 盼盼食品「财运礼盒」
11. 爸爸糖吐司面包【雪宝甜心草莓吐司】
12. 墨茉点心局【马达加斯加香草季】
13. 泽田本家【黑森林铜锣烧】
14. 祐禾【玫瑰乳酪碱水贝果】
15. 石头先生的烤炉【酥脆三重奏】
16. Cycle&Cycle【联名新年饼干礼盒】
17. 辛一【苹果芝士蛋糕铜锣烧】
18. 味多美【新年招牌糕点礼盒】
19. 85°C【车厘子多多开花挞】
20. 幸福西饼【马年蛋糕】
21. 多乐之日【大寒限定】
22. 仟吉西饼【万事大吉】
23. 南洋大师傅【芋泥系列】
24. 美心西饼【新年限定蛋糕】
25. 面包新语【全新草莓季】
26. 安德鲁森【草莓季】
27. DRUNK BAKER【巧克力草莓星星千层生日蛋糕】
28. B&C 黄油与面包【抹茶柚子奶油卷】
29. SKROLL 卡特司库【泰式香菜鸡肉中欧包】
30. FASCINO BAKERY【红莓圆舞曲】
品牌新动向
1. 东鹏饮料全国第14个生产基地落子西南
2. 云南将迎来首家山姆会员店
3. 蒙牛布局代餐场景
4. 漫威 × 奥利奥
5. 鸣鸣很忙截止招股超购1521倍
行业动态第一线
1. 东鹏饮料上新「焙好茶 凤凰单枞」和「焙好茶 茉莉乌龙」
2. 盒马上新「低糖牛磺酸风味饮料」
3. 麦当劳首席执行官预测三大食品趋势
4. 年入近200亿、净利猛增！君乐宝递表港交所正式冲刺IPO
5. 沃尔玛与小红书达成深度合作
6. 百乐嘉利宝任命司马翰为新任CEO
7. 罗森前三季度营收利润双增
8. 风行推出「姜葱白切鸡 风味牛奶」新品
海外烘焙前沿
1、shadow_baking 布里奥奇
2、bloodsbakery 柬埔寨牛肉咖喱蛋挞派
3、petitbylover 焦糖香蕉核桃甜点
4、amam_dacotan_kyoto 红薯面包
5、holidaypastry 迪拜KunafaMojidu
一、国内烘焙新品速览
1. Holiland好利来【马年蛋糕】
红棕底色搭醒目的奔马剪影，“新春 马年” 的字样自带年味。
2. 元祖食品【马上有福蛋糕】
小马脚踏祥云，身披福字战袍，两侧插旗书写“成功”
3. 詹记【新年礼盒】
「新年纳福」礼盒，从颜值到分量都稳稳拿捏～
4. 泸溪河
【燕麦脆脆巧克力桃酥】
好吃好玩又吉利，送谁都欢喜！
5. 米旗
【新年礼盒】
三款年货礼盒，新年黑马开序
6. 皇冠世家
【曲奇礼盒套装】
源自纯正丹麦配方的味觉诗篇，内有5款造型曲奇，块块都是经典的美味酥脆
7. 嘉顿中国
「洽享系列礼盒」
当香浓饱满的洽洽坚果，遇上美味可口的嘉顿饼干糖果，年味就该这般“洽到好处”！
8. 法丽兹【金马礼盒】
超两斤装的礼盒、13种口味的曲奇
9. LUCULLUS龙岛×山姆
【茗茶风味曲奇礼盒】
畅销香港50多年的人气品牌，终于进驻山姆。
10. 盼盼食品「财运礼盒」
新的一年，有米有财。
11. 爸爸糖吐司面包
【雪宝甜心草莓吐司】
一口咬下，三重体验：
1️⃣ 超级蓬松的吐司
2️⃣ 丝滑浓郁的草莓奶油
3️⃣ 点睛的酸甜草莓
12. 墨茉点心局【马达加斯加香草季】
臻选天然马达加斯加香草荚
13. 泽田本家【黑森林铜锣烧】
清甜车厘子巧香黑森林
14. 祐禾
【玫瑰乳酪碱水贝果】
当柔软碱水拥抱温柔玫瑰，经典与浪漫不期而遇。
15. 石头先生的烤炉
【酥脆三重奏】
辛苦了一周，放“颂”一下吧
16. Cycle&Cycle
【联名新年饼干礼盒】
用一盒饼干打开相聚时刻
17. 辛一【苹果芝士蛋糕铜锣烧】
现烤的松软饼皮，温柔包裹醇厚芝士蛋糕，一口咬下，苹果的脆甜与芝士蛋糕的绵密
18. 味多美
【新年招牌糕点礼盒】
四款四酥抢先登场
19. 85°C
【车厘子多多开花挞】
饱满多汁的车厘子颗颗甄选
20. 幸福西饼
【马年蛋糕】
马年新春蛋糕已上线，一口甜蜜解锁新年富贵好彩头
21. 多乐之日【大寒限定】
大寒收尾，开年序章✨ 把“榛贵”吃进新一年的日子里
22. 仟吉西饼【万事大吉】
仟吉 × 国家级非遗·鄂州雕花剪纸项目代表性传承人 夏祖康 ，新年联名款【万事大吉】礼盒上线
23. 南洋大师傅【芋泥系列】
灵魂芋头，依旧认准广西荔浦
24. 美心西饼
【新年限定蛋糕】
新年限定蛋糕开启奔腾好运
25. 面包新语
【全新草莓季】
这次不仅草莓饱满红润更在口感与风味上玩出层次
26. 安德鲁森【草莓季】
选用精选优质草莓酱，细腻的奶油与软糯的面包融合
27. DRUNK BAKER
【巧克力草莓星星千层生日蛋糕】
请你吃：巧克力草莓星星千层生日蛋糕
28. B&C 黄油与面包
【抹茶柚子奶油卷】
抹茶胚松软绵润，透自然清新绿意，内里裹入柚子甜奶油与抹茶马斯卡彭
29. SKROLL 卡特司库【泰式香菜鸡肉中欧包】
近期一点新包包
30. FASCINO BAKERY
【红莓圆舞曲】
田野间小雪微降，把今年的草莓沁得更加惊艳
二、品牌新动向
1. 东鹏饮料全国第14个生产基地落子西南
此次签约的成都生产基地是东鹏饮料深化全国战略、加码西南市场的关键举措。
2. 云南将迎来首家山姆会员店
座谈会后，官渡区人民政府与沃尔玛中国公司签订合作协议。根据协议，沃尔玛将在官渡区落地云南首家山姆会员商店。
3. 蒙牛布局代餐场景
蒙牛推出新品轻食酸奶碗，蒙牛推出新品轻食酸奶碗
4. 漫威X奥利奥
这次合作将超级英雄的魅力与奥利奥的经典元素融合
5. 鸣鸣很忙截止招股超购1521倍
鸣鸣很忙截止招股，获得券商借出5078.6亿港元融资，按公开发售集资额3.3亿港元计算，超额认购达到1521倍。
三、行业动态第一线
1. 东鹏饮料上新「焙好茶 凤凰单枞」和「焙好茶 茉莉乌龙」
「焙好茶 凤凰单枞」选用凤凰单枞和焙火绿茶，「焙好茶 茉莉乌龙」选择广西横县茉莉和福建铁观音
2. 盒马上新「低糖牛磺酸风味饮料」
新品已上架盒马官方APP，售价为3.9元/罐。
3. 麦当劳首席执行官预测三大食品趋势
预测2026年三大食品趋势将主导快餐市场，即膳食纤维、甜辣风味以及创新饮品。
4. 年入近200亿、净利猛增！君乐宝递表港交所正式冲刺IPO
集团总收入从2023年的人民币175亿元增长至2024年的人民币198亿元，2025年1-9月达人民币151亿元。
5. 沃尔玛与小红书达成深度合作
双方将围绕商品与购物场景进行融合，共同探索以顾客为中心的全新商业模式。
6. 百乐嘉利宝任命司马翰为新任CEO
百乐嘉利宝集团董事长Patrick De Maeseneire表示，“司马翰是一位经验丰富、果断的领导者
7. 罗森前三季度营收利润双增
截至2025年11月末，罗森全球门店总数已超过2.2万家。
8. 风行推出「姜葱白切鸡 风味牛奶」新品
此次风行推出「姜葱白切鸡风味牛奶」，凭借极具话题性的口味创意，成功助推品牌实现破圈传播。
四、海外资讯前沿
1. shadow_baking
【布里奥奇】
树莓和来自蓝色布里奥奇-柔软的布里奥奇分层,搭配草莓派德水果,香草烘焙奶油和白色外交官。完成了草莓和薄荷混合物和柠檬桃金娘粉的精致除尘。
2. bloodsbakery
【柬埔寨牛肉咖喱蛋挞派】
柬埔寨牛肉咖喱派!
牛筋用柠檬草、香茅、酸橙、新鲜姜黄和辣椒酱腌制。加上烤好的香料,散发出美丽的香味。
petitbylover
【焦糖香蕉核桃甜点】
如果你喜欢黑巧克力和焦糖香蕉,这是给你的。我们的香蕉核桃池:泡芙糕点、可可法兰日、核桃、香蕉和不可抗拒的巧克力松露完成黑色警告:它会上瘾。
4. amam_dacotan_kyoto
【红薯面包】
用一整根烤红薯的豪华面包。潮湿的面团与甜的、粘的红薯重叠,甜度越深,尝起来越多。
5. holidaypastry
【迪拜KunafaMojidu】
迪拜KunafaMojidu韩国超人气Moji风格的饼干。大蛋蛋。多汁,结实,美味。
以上就是本周全部的上榜热点，想要知道全新的餐饮烘焙相关资讯动态，请持续关注全球烘焙指南公众号。
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