近日，一款被称作“草莓界爱马仕”的黑草莓在网上持续热销，其高昂售价频频引发网友讨论，这款黑草莓在外省电商平台上，每公斤价格普遍在300元左右，部分精选大果甚至更高，“水果刺客”的标签也随之被提及。
在昆明本地市场
这款黑草莓正以
每公斤150元的价格吸引着不少人
据了解，昆明本地市场内售卖的黑草莓，主要品种为“真红美玲”与“黑珍珠”，是日本引进的新品种，已在安宁、呈贡、曲靖等地种植两三年。从外观来看，它并非纯黑色，而是深紫色外皮上覆盖着细密的白色绒毛，色泽浓郁鲜亮，整体果形呈圆润饱满的圆锥形，单果大小均匀，拿在手中比普通红草莓更显厚实有分量。
切开后，浅粉色的果肉纹理清晰，汁水充盈；口感上，其糖度普遍达到15~20度，远超普通红草莓10~12度的糖度，入口香甜软糯，几乎无酸感，草莓本身的果味十分浓郁，这也是它区别于普通草莓的核心优势。
商户：“这个品种在所有草莓当中单论甜度是最高的，它的甜度我们用测糖仪测出来，应该有20左右的糖度，所以销量还是可以的，从草莓品种来说，它的产量要比其他品种小很多。”
记者在销售黑草莓的网店页面信息上看到，500克“红美铃黑草莓”甄选大果的价格基本在每公斤270元至456元，普通小果的价格也基本在每公斤178元，不同商家之间的售价相差巨大，但相比普通草莓，每公斤数百元已经是黑草莓的常态，而“草莓界爱马仕”“限量稀缺”等标签也在商品宣传中频频出现。
游客：“没有见过，北方那边没有的品种，他们可能更倾向于尝试一下这些东西。”
游客：“我可能会买几个尝一下，买多了会有点心疼。”
商户表示，“黑草莓”在昆明市面上的售价不足省外的一半，目前大果每公斤150元，小果每公斤100元。前来咨询购买的大多是通过网络“种草”的年轻人。
商户：“价格没下来，去年卖得更贵，去年是每公斤180元至200元，今年产量稍微多一点，所以价格稍微便宜一点，我们这里要比省外便宜多了，省外这种黑草莓几颗，几十克都要100多块钱，我们这里100多都可以买一公斤了。”
记者：“多数是什么群体在购买？”
商户：“年轻人多一点，然后发省外的快递多一点。”
商户表示，黑草莓价格始终居高不下，核心原因还是因为它对种植环境太挑剔，土壤肥力、昼夜温差都要精准控制，病虫害防治难度也比普通草莓大，一亩地的收成仅有普通草莓的一半，所以售价一直居高不下。相信随着未来种植技术的进一步成熟，产量提升，价格将会下降，让更多人品尝到这款新品种草莓的风味。
如何挑选草莓？
掌握看、闻、尝三原则
看：一要看草莓颜色，有些草莓全身通红，有些草莓屁股煞白，消费者应优先选择全身通红、均匀的草莓。二要看果蒂，草莓果蒂是翘着的且呈鲜绿色，就是自然成熟的，果蒂发黄的是成熟度不好的。三要看草莓表面的果籽，普遍呈金黄色状态的草莓是自然成熟的。
闻：自然成熟的草莓闻起来有香甜扑鼻的气味。如果草莓几乎没有香味或有异味，意味着它不够新鲜或储存不当。
尝：自然熟的草莓肉质坚实、多汁、味道甜美，酸味不明显。如果草莓口感绵软或者干涩，意味着它过熟或者储存时间过长。
正确洗草莓 健康又美味：
第一步，保留果蒂，先用流水冲洗掉表面灰尘等附着物；
第二步，用淡苏打水、蔬果清洗剂、淡盐水等浸泡5分钟左右；
第三步，用流水再冲洗几次，就可以摘掉果蒂，享用美味啦！
来源：8099999《街头巷尾》
部分整理自新华社、界面新闻
记者：刘莎 摄像：秦琮
编辑：杨晨
编审：林帅超
终审：李雄
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