三九天一到，很多人的餐桌就被牛羊肉、重油火锅，或者是各种炖菜包圆，总觉得多吃这些热乎的硬菜，才能对得起零下几度的寒冬。
可过后大家有没有发现，每次吃完这些重口味的硬菜之后，身体总感觉不舒服呢？嘴角起泡、喉咙干燥、肠胃嗳气……
说白了，这就是典型的补错了方向！冬季确实需要进补，只是进补的方式和食材要格外注意，老祖宗的建议是冬天多吃三瓜，这可是过冬的宝藏瓜。
第一种：南瓜
经过霜雪淬炼的南瓜，它的甜度直接翻倍，口感更是粉糯到入口即化。
和牛羊肉这种猛火强攻式的滋补相比，还是南瓜这种温润滋养的食材更适合寒冬，主要是它性质温平，对脾胃虚弱，一吃硬菜就难受的人更友好。
冬天的活动量比较少，脾胃功能相对比较弱，再加上身体也不需要补充太多的能量，补多了反而会让身体消耗不掉。
反倒是南瓜这种营养丰富，又比较容易消化的食物，才不会给肠胃添加太多的负担。
更绝的是，南瓜的饱腹感特别强，完全可以用来代替一些精米白面。就算是寒冬季节，也能轻松实现控制体重的愿望，一举多得。
第二种：冬瓜
一提到冬瓜，很多人第一反应都是“夏天菜”，觉得冬瓜利尿消肿更适合夏天。
可实际上，是大家低估了冬瓜的价值，它在冬天一样是精准地养生菜。
冬天吃得多、动得少，难免会积食、湿气重的情况，再加上暖气、空调天天吹的缘故，身体反而比夏天更干燥，更需要冬瓜来解决。
很多人担心冬瓜是凉性蔬菜不敢吃，这个担心多少有些多余，只要烹饪方法选得对，立马就能中和它的凉性。
做冬瓜的时候可以加入生姜、辣椒这样的料头，能够完美中和它的寒性，又不会太掩盖它的味道，吃起来暖和不刺激。
冬瓜的核心功效就是清热化痰，冬天常吃可以帮着身体把多余的湿气都排掉，顺便还能缓解干燥，吃再多都不用担心长肉的问题。
第三种：丝瓜
没想到吧？最后一种瓜竟然是丝瓜，它可是冬季隐藏款的润肤神器。
很多人觉得丝瓜只能清炒，夏天吃特别清爽，却不知道冬天和丝瓜更配，能精准缓解阴虚这个困扰很多人的大难题。
冬天天气过于干燥，再加上频繁吃温热补品的原因，很容易出现阴虚火旺的情况。
丝瓜性质偏凉，恰好可以缓解口干舌燥、皮肤紧绷脱皮、晚上睡不着之类的阴虚火旺症状。
而且，丝瓜中的维C和膳食纤维含量都很高，能给身体大扫除，把垃圾毒素都慢慢清理干净。
冬天吃丝瓜重要的是方法，记得要首选温和的方式，可以搭配鸡蛋做丝瓜蛋汤，也可以加虾仁做丝瓜炒虾仁。
丝瓜要挑选表皮翠绿，捏着有弹性的，这样的丝瓜吃起来新鲜不老。
这个冬天，别再一门心思盯着牛羊肉硬补了，不如把老祖宗的智慧安排起来，把三瓜端上餐桌，每一种的做法都超级简单，但营养和效果又不打折。
转载自《阿梦做美食》，如有侵权，联系删除
热门跟贴