1月12号，有人在朋友圈发了张图，说西贝的莜面看起来像冻过的，不像现做的，截图里菜单上写着“手工现做”，可后厨端出来的菜连包装袋都没撕干净，这事儿一开始没引起注意，直到15号，某日报发了第一篇长文，讲什么“国潮餐饮要扛住压力”，整篇文章没提一句菜单标得对不对、顾客知不知道实情。

18号北京日报发了篇短评，只有几百字，说预制菜本身没问题，问题在于不告诉人，这话很多人转发，因为它说到大家心里去，我们不是怕吃预制菜，是怕被蒙在鼓里，结果这家报纸三天后连发两篇文章，又绕回来说民族品牌不能倒，还加上一段对比，说国际上麦当劳也用中央厨房，可没人问过麦当劳菜单上有没有标“非现制”。

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网友们开始自己动手查证，有人专门跑到北京、上海、西安的西贝门店拍摄菜单，发现好几道招牌菜下面都标着小字，写着“复合调味料包”“加热即食”。抖音上这个话题一天播放量就超过两亿，还有人录制视频把店里现炒的菜和预制菜放在一起对比油温和锅气，差别很明显。这时候某日报却批评短视频“断章取义”，好像只有他们才能代表真相。

西贝老板贾国龙其实说过，他们不回避预制菜，但补充了一句不是所有菜都预制，这话说得有点含糊，记者也没有追问哪几道菜是预制的，菜单上怎么标注，结果报道里直接写成企业坦诚沟通，跟实际情况对不上，更奇怪的是，到现在国家还没有出台预制菜的强制标注标准，法律只写了消费者有知情权，没有写企业必须标注，但媒体要是拿没法可依当借口不去监督，就等于默认骗人可以，只要没有红头文件禁止。

1月24号，某日报发出澄清稿，指责其他媒体在带节奏，可这个节奏最初是由消费者拍摄的照片引发的，菜单上的文字也提供了证据，还有那句顾客询问“您这菜是现做的吗”却一直没得到回应。