我老家在河南，上个月回村听养猪的叔说，猪卖不动了，但也没到甩卖的地步。查了下农业农村部数据，1月24日全国外三元均价是12.93元/公斤，比去年10月最低点10.72元还高一截。所谓“破14”，其实是广东、浙江这些高价区回落，东北那边反而涨了点。

跌得快，但不是瞎跌。腊肠厂开工率才42%，屠宰厂开工率降到35%，七成屠企在亏钱，干脆少收猪、压价收。养户也松口了，平均出栏体重从136公斤降到133公斤，压栏比例跌到49%，说明大家不再硬扛，开始卖了。

网上传的“三个坏消息”，其实都得掰开看。能繁母猪4035万头？是超了点，但龙头公司去年底起已经淘汰近80万头老母猪。猪粮比5.51:1？亏是亏，但牧原成本压到了5元多一公斤，散户还在14块左右挣扎，亏的不是行业，是高成本那批人。仔猪跌到209元一头？这价格早没利润了，说明大家不敢补栏了，等于提前给十个月后的市场减压。

现在养猪和以前不一样了。一头母猪一年能生32头小猪，以前才24头；猪越养越大，去年平均出栏136公斤，肉更多了。可人吃猪肉越来越少，占比从58%掉到54%，鸡肉牛肉便宜又方便，年轻人更爱吃火锅涮羊肉，腊味也懒得自己做。国家也真动手了，收储9000吨冻肉，逼着限重，银行对散养户放贷也收紧了。

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对小养殖户来说，别硬挺，130公斤以上的抓紧卖；饲料、死猪、药费哪块省不下来，就得盯紧了；长远看，环保查得严、防疫要备案，不合规的真留不住。投资者也别光看销量，新五丰去年卖得多却亏了快10个亿，而牧原一边降成本一边赚钱，温氏靠大农户合作稳得住。

冻库还堆着120万吨猪肉，全消化完可能得一年半。豆粕价格最近又往上蹭，万一再来场疫病，谁都难说稳。这行当早不是靠赌行情就能活的，靠的是每天把料算准、把猪管好、把政策看懂。