不是迷信！今天腊八节，建议大家1不洗，2不做，3多吃，平安过冬|吃饺子|栗子|羊肉汤|腊八粥|腊八节|腊八蒜|过年

今儿个是腊月初八，俗语说"过了腊八就是年"，家家户户都开始张罗着熬腊八粥。不过老辈人传下来的讲究可不止喝粥这么简单，今儿个咱们就说说腊八节里的"1不洗，2不做，3多吃"，这些老规矩里藏着的可不只是迷信，更多是咱老祖宗的生活智慧。

一、1不洗：腊月不洗头，平安到年关

"腊八不洗头，来年不发愁"，这话听着玄乎，其实有讲究。过去没有暖气热水器，大冷天洗头容易着凉感冒。尤其是中老年人，气血循环慢，洗完头头发湿漉漉的出门，冷风一吹，轻则头疼重则诱发关节疼痛。

腊月是数九寒天，人体的阳气都在体内“藏着”护身体，头皮是血管密集的地方，也是阳气容易外泄的地方。洗头时热水会把头皮的毛孔打开，洗完遇冷，毛孔骤缩，寒气容易钻进去，还会让体内的阳气跟着散掉，身体就会变得怕冷、没精神，这也是老辈人说“腊月洗头耗阳气”的真正意思，本质是顺应冬天“养阳藏阳”的养生规律。

二、2不做：两件事别沾边，家和万事兴

1. 不吵架拌嘴

腊八节是"佛祖成道日"，民间讲究这一天要积德行善。其实抛开宗教说法，寒冬腊月本来人就容易烦躁，要是因为小事吵架，伤了和气不说还影响心情。这腊八一过就到了春节，家家户户都盼着团团圆圆、顺顺利利，这时候把心气儿捋顺了，把关系处和睦了，过年才会有舒心的氛围。别为了鸡毛蒜皮的小事揪着不放，别因为一时的脾气伤了身边人。

2. 不搬家动土

老话说"腊月搬家，越搬越差"，这其实是古人总结的生活经验。过去搬家全靠人力，寒冬腊月路面结冰打滑，搬运过程中容易损坏家具不说，人也容易摔伤。而且这冬天装修材料容易受冻开裂，影响工程质量。现代虽然有搬家公司，但大寒节气搬家还是要注意防滑保暖，能缓一缓就等开春再说。

三、3多吃：三碗热乎饭，温暖过寒冬

1. 腊八粥：杂粮聚宝盆

正宗的腊八粥要放八样食材，我家的配方是：糯米、红豆、桂圆、莲子、花生、红枣、栗子、葡萄干。这些食材都是温补之物，糯米养胃，红豆补血，桂圆安神。它们富含膳食纤维，像糙米、燕麦、玉米这些，吃下去能帮着肠胃动起来，让排便更顺畅，不容易便秘。现在不少人吃得精细，肠胃蠕动慢，多吃点杂粮正好能补上这个“缺”。

最主要的是它们升糖慢。精米白面吃多了，血糖容易波动大，而杂粮消化吸收得缓，能让血糖更平稳，不管是控糖的人还是普通人，吃着都更放心。

2. 腊八蒜：天然抗菌素

把紫皮大蒜泡在米醋里，封坛腌制一个月就变绿了。这腊八蒜酸辣开胃，还能杀菌。我家每年泡两大罐，吃饺子蘸着蒜汁，凉拌菜放点蒜末，冬天不容易闹肚子。

先得说说腊八蒜是咋做的——新鲜的紫皮大蒜，剥了皮泡在米醋（有的地方用陈醋）里，封在罐子里放上个把月，原本白花花的蒜就变成了翡翠绿，吃起来酸辣开胃。就是这个发酵的过程，让大蒜的成分发生了变化，抗菌的本事也跟着“升级”了。

大蒜本身就含抗菌成分，不过新鲜大蒜里的大蒜素是以“蒜氨酸”的形式存在的，得等大蒜细胞被破坏（比如切碎、捣烂等等），里面的蒜酶才会把它变成大蒜素。泡腊八蒜时，剥皮、浸泡会让大蒜细胞受损，再加上醋的酸性环境能让蒜酶更活跃，就促进大蒜素生成。而且醋的酸性环境本身就不利于细菌、霉菌生长，还能和大蒜成分发酵产生抗氧化物质，和大蒜素一起增强达到了抗菌效果。