打开网易新闻 查看精彩图片

很多厨房新手做饭总翻车，炒的菜要么没味要么发苦，炖肉去腥不彻底，凉拌菜提鲜不到位，核心问题不是厨艺差，而是没摸透调料的正确用法，把生抽当老抽用、蚝油高温久煮、料酒放晚了的情况屡见不鲜。其实厨房调料无需多备，掌握6大类核心调料的用法口诀和搭配技巧，按场景精准使用，新手也能做出鲜香适口的家常菜，告别调料乱用的烦恼。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

你平时做饭有没有调料乱用的翻车经历？还有哪些自己摸索的调料搭配小技巧？欢迎在评论区分享交流，一起解锁更多家常美味的做法！