空心挂面进京历险记
刘振民 邺南刘氏手工空心挂面
2024年9月28日 19:14 河南
元月14日，农历腊月21，星期六，晚上9：30分。我同妻子金玲搭乘司机老贾的加长面包车，前往北京送货。开始了空心挂面真正意义上进京之旅
这次同行的还有副司机小张等一行5人。装了满满的一车年货，从汤阴上高速，趁着茫茫夜色向北京驶去。作为汤阴的土特产品空心挂面、石磨面粉能够进京销售，我同妻子金玲都认为这是一件既庄严又高兴的事情，尽管冒着点风险，但我们还是决定在春节之前的百忙之中亲自走一趟。
空心挂面已不是第一次进京，但空心挂面由我们两口子亲自押车送货进京还是第一次。在这之前，由销费者作为礼品带往北京的已数不清多少次了。送礼就送空心面，可以说是一种明智的选择，因为我们不断接到来自北京和全国各地的求购电话，说是朋友送了一件，好吃，想再买点，除留自己吃外，送亲朋好友也品尝品尝。好吃不贵，多是回头客。这次要货的老王已是第三次要货。前两次要的只是空心面和石磨面，这次除空心面、石磨面外，又增加了绿豆面、红薯粉皮、粉条和一头农家猪、农家羊。接到订单后，妻子就开始忙碌起来，她一边安排公司员工特意加工进京的年货，一边跑到乡下压榨花生油，采购粉皮、粉条和活猪、活羊等，随后又是杀猪宰羊、又是联系车辆，经过几天的紧张准备，于腊月21日晚上置办整齐。9：30分我们踏上了进京的征程。
子 汽车经过半个小时的行驶，进入河北省地界，不料刚过收费站，我们就被嗅出了味道，过收费站不远，后面就有一辆高速巡逻的“警车”（工具车）追了上来，警车一路追赶，还不断喊话，司机老贾可能没见过这阵势，看见警车不知所措，一个劲直跑。警车边追边喊、边超边逼，高速公路上上演了一场面包车与警车的追赶赛。我一看这样下去可能要出事故，忙让老贾靠边停车。我们停稳车后，后边赶超的警车上下来两位协警，要去老贾的驾驶证、行车证后，开始对老贾进行盘问，到哪里去？为什么拉怎么多货，并要带老贾去队里接受处理。我一看麻烦大了，忙和妻子上前好言解释：“我们到北京看望几个领导，送点年货”。“什么年货”？警察紧接着问。"我们家乡产的石磨面粉"。我们如实回答。我一看有门，忙让妻子和小张去后面车上抱了两件石磨面粉，警察收下年货后，还给了老贾两证，放我们北行。副司机小张是个机警人，上车后说：这是两个假警察，警车后面都没有牌照，前面只有一个写着冀DFXXX的牌照，啥警察？是路匪。我安慰小张，破财消灾，假警察也要过年，就当为他们办了点年货。摆脱了假警察的纠缠，我们加足马力一路疾驶。不曾想车到成安附近，前面又出现了一辆高速巡逻车，为了避免再次被嗅出味道，我们只好放慢了速度，尾随在巡逻车后面不敢超车，十多分钟后，巡逻车在成安下道，我们才松了口气。
为了避免司机夜里疲劳驾驶，一路上我们先后在沙河、涿州服务区作短暂休息，两个司机交替开车，15日早上5点多钟，到达北京市五环路，按原来的约定从香山路口下道，开始打电话同货主老王联系，天刚蒙蒙亮，北京寒冷的早晨，行人稀少，我们一路联系，一路打听，最后到达国防大学附近同货主老王接上了头，在北京由老王引导，汽车到达景裕新村——老王的家里。在交接的过程中，我们得知，老王是做保健品生意的，主要是同首都各大医院打交道，这次要这么多年货就是分送给医院的头头脑脑和医生们。他说：现在市场的东西不敢乱买，吃面有添加剂，吃肉有廋肉精。所以才大老远托你们从农村送来，主要是买个地道，吃个放心。交接完货物，老王一再惋留我们在他家吃过早饭，考虑到北京人小锅小灶，再者我们还要到西客站附近，一个在国务院老干部活动中心工作的亲戚那边送点年货，就同老王握手告别，相约以后打电话联系。上午10点钟交接完年货，我们开始返程。
回来的路上，我无心看路边的风景，一路深思。空心挂面因被慈禧太后御封为“好挂面”，多年来被称作“皇家贡品”。我们千里送一面，道义所在，信义比天大。但老王千里求一面是否值得呢？（因为光运费就2000元，而货物才值10000多元）。现在的中国市场上那个产品卖得火了，假冒伪劣产品也就随之层出不穷，并谓之曰“山寨版”。刘氏空心挂面同样也面临着市场的困扰，刘氏空心挂面由于牌子正、质量好、讲信誉，一直销售不错，但近年来，在安阳、汤阴的市场上许多家空心面、手工面也随之出现，有的低价收购小作坊的产品贴牌销售，有的用机器面冒充手工面以假乱真。市场乱了，消费者真假难辨，所以才出现了老王这样千里求一真货的现象。从北京回来，我不知自己是应该高兴，还是应该悲伤。（原载于2012年《新汤阴》第2期）
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