你家电磁炉 , 多久没用了？
我问了一圈朋友 , 十个有八个说吃灰了 , 剩下两个压根找不到放哪了...
曾经家家必备的神器 , 怎么就突然不香了呢？
今天就来聊聊 , 电磁炉到底踩了哪些坑 , 为啥大家都不爱用了~
01 当年为啥火
说实话 , 电磁炉刚出来那会儿 , 真的太方便了｡
不用通燃气 , 插电就能用 , 租房党的福音啊！
尤其是开放式厨房 , 不让装燃气的那种 , 电磁炉简直是唯一选择｡
炒菜炖汤煮火锅 , 一个锅全搞定｡
价格还便宜 , 百来块钱就能买个不错的 , 性价比拉满｡
省燃气费这事儿也实在 , 选个一级能效的 , 电费真没多少｡
那时候谁家没有一台？真的是风靡一时｡
02 锅具太挑了
好 , 重点来了｡
电磁炉第一个大问题 , 挑锅！
不是随便拿个锅就能用的 , 必须得是铁锅或者不锈钢锅｡
你家那个陶瓷锅？不行｡
玻璃锅？不行｡
铝锅？也不行｡
我之前不知道这事儿 , 拿个砂锅往上一放 , 加热半天没反应 , 还以为电磁炉坏了...
更吓人的是 , 有些材质的锅放上去 , 受热不均匀 , 直接炸裂！
这谁顶得住啊？
买个电磁炉 , 还得配套买锅 , 成本一下子就上去了｡
03 火候控不住
这个问题 , 经常做饭的人感受最深｡
电磁炉上面写着什么大火中火小火 , 看着挺专业｡
但实际用起来呢？
你根本看不到火苗啊！
全凭感觉 , 全靠猜｡
燃气灶那个火 , 大了调小 , 小了调大 , 一目了然｡
电磁炉呢？按一下按钮 , 温度变了没？谁知道呢...
爆炒的时候最明显 , 火力跟不上 , 菜炒出来软趴趴的 , 没那个锅气｡
新手更惨 , 不是糊锅就是夹生｡
做出来的菜 , 跟燃气灶比 , 真的差点意思｡
04 辐射这事儿
这个话题有点敏感 , 但确实是很多人在意的点｡
电磁炉的工作原理 , 就是电磁感应加热｡
这个过程中 , 会有电磁辐射泄露出来｡
辐射量大不大？说法不一｡
但长期用 , 心里多少有点膈应｡
尤其家里有孕妇小孩的 , 更不敢随便用了｡
这也是很多人慢慢弃用的原因之一吧~
05 现在有啥替代
说到替代品 , 最近电陶炉挺火的｡
号称没有电磁辐射 , 什么锅都能用｡
我自己没怎么用过 , 不太清楚实际效果咋样｡
用过的朋友可以来说说 , 到底值不值得入手？
06 总结一下
电磁炉淡出厨房 , 不是没道理的｡
挑锅 , 控温差 , 还有辐射顾虑｡
这几个问题加起来 , 体验确实不太行｡
当然了 , 偶尔吃个火锅 , 煮个泡面 , 电磁炉还是挺方便的｡
只是想当主力炊具 , 还是算了吧...
你们家现在用啥做饭呀？燃气灶还是其他的？评论区聊聊~
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