南方财经记者张梦琦 广州报道
近日，第五届中国进出口食品年货节暨“广货行天下·全球开利是”年货出海活动在广州天河大厦广场启动，进口食品、出口转内销、金牌年菜三大展区人头攒动，来自产业链各环节的代表齐聚于此，化身“利是派送人”“广货出海推介官”，在一个个品鉴、推介、签约场景中，推动广货链接全球市场。
在“金牌年菜”展区，盆菜、腊味等预制年菜礼盒琳琅满目。将这份厚重的“年味”新鲜地送达全球，依靠扎实的产业根基和技术突破。
茂名市供销渔业有限公司副总经理唐文佳在介绍其“公司+农户”模式时表示：“我们通过向农户统一提供优质鱼苗、饲料和技术指导，并承诺保底收购，攻克了罗非鱼肉质的土腥味难题，提升了罗非鱼的品质。”
该公司所在的茂南区是中国罗非鱼的核心产区，其加工体系已获得美国HACCP、英国BRC等多项国际认证，建立起符合全球主流市场要求的生产管理体系。在此基础上，茂南罗非鱼产品已稳定销往美国、加拿大、俄罗斯等20多个国家和地区，出口创汇上亿元。
清远广清应季泉食品公司代表带来国家地理标志产品“西牛塘麻竹笋”。“我们现代化工厂的设计年产能达到6500吨，调味笋系列在东南亚市场已经形成稳定出口。”
此外，对于荔枝这类对保鲜时效要求极高的岭南特色水果而言，其出海之路更倚赖于高效的跨境供应链。 广东岭南荔园发展有限公司副总经理钟丽燕介绍，其公司的明星产品“观音绿”荔枝口感清甜、甜度适中。通过与海关合作的跨境物流，可实现“次日达”海外市场。活动现场，该公司达成了价值1500万元的意向签约，合作涉及鲜果、认养模式及荔枝深加工产品，这些产品将作为礼品或原料间接出口至日本、韩国等地。“‘广货行天下’活动为荔枝走向世界提供了宝贵渠道。”
成为国际市场上值得信赖的“广货”，是出口的第一步。要深入国际市场，还意味着企业需结合当地消费习惯，在产品口味、包装和品牌文化等方面进行“适应性改造”。
以广东环球水产为例，该公司不仅向全球市场供应高质量的国联水产养殖虾、鲈鱼等原料，更会根据不同海外市场的法规和消费偏好，提供相应的产品形态与加工方案。“从2020年起，我们将水产按分类、按量搭配成‘环球年菜’海鲜大礼包，在春节前后重点推出，深受市场欢迎。”在品牌总监石梦迪看来，年菜已经成为海外华人的“一口乡愁”，更是中华文化走向世界的直接方式。
年桔与盆菜，这些充满寓意的传统年货成为最直观的文化体现。陈村镇年桔协会副会长梁钜东表示：“陈村年桔不仅是年花，更是千年花乡的活态传承。我们以‘全球发利是’为契机，将这一盆盆‘岭南金果’打造成为传递中国年俗文化的鲜活名片。通过标准化种植、设计包装升级与跨境冷链配套，陈村年桔正加快走向国际家庭，让‘吉祥如意’的好意头随着广货出海，甜遍世界。”
企业鲜活的出海探索，也映射出广东“金牌年菜”从无到有、从有到优的发展轨迹。
2023年11月，广东发起“八大菜系百款年菜联合研发计划”，确立“安全为先、营养为基、香美为要、喜庆为标”的核心原则。为进一步推动年菜产业的高质量发展与品牌化，南方财经全媒体集团联合众多科研机构及行业协会，先后举办2024年“金牌年菜”评选、2025“年菜”风云榜巡礼暨第二届“金牌年菜”争霸赛，围绕食材、风味、文化内涵等多维度进行综合评审，旨在从全国范围内评选出标杆产品。
在多方助力下，“金牌年菜”顺利开通澳新首航，粤菜海外共享工厂在新西兰落地生根，年菜产业链资源不断整合、抱团出海。格鲁吉亚工商会驻广东省办事处主席、格鲁吉亚“一带一路”商务馆创始人贝卡·梅卡伯利兹表示，自己已是白切鸡与荔枝的“忠实粉丝”。无论是精致的粤菜、设计感十足的家具还是实用的灯具，“广货都非常‘点赞’”。
活动期间，多家企业与海外采购商达成合作意向并签署协议。历经从锤炼品质、构建渠道到文化赋能的进阶，“金牌年菜”正搭乘“广货行天下”的渠道，带着“开利是”的美好寓意，走向全球市场。
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