生姜搭配4种，寒气湿气一起排！身体缓和了，整日精神抖擞|冬瓜|生姜|紫苏叶|红枣|薏米|辛温

生姜搭配4种，寒气湿气一起排！身体暖透不淤堵，整日精神抖擞

生姜是厨房天然的驱寒祛湿食材，温中行气、驱散寒邪，搭配红枣、薏米、紫苏、冬瓜4种家常食材，寒湿同排、健脾暖身，做法全是家常易操作的款式，步骤超详细、无违规成分，每天吃一道，轻松赶跑体内寒湿，告别畏寒乏力、身体沉重、舌苔厚腻，整个人暖乎乎的，整日精神抖擞

第一道：生姜红枣红糖茶（温阳驱寒，养血健脾，一杯暖透全身，排表层寒湿）

食材准备（1人份，便携易泡，可批量制作，日常随时喝）

生姜20克（优选小黄姜，驱寒效果更佳）、红枣6颗（去核，补中益气）、老红糖25克（温经散寒，比普通红糖效果好）、枸杞6粒（滋补调和，可选）、清水350毫升

详细制作步骤

1. 生姜用清水洗净，用刀用力拍碎（拍碎能充分释放姜汁，驱寒效果翻倍，无需切细，保留姜块纹理）；红枣洗净，用剪刀剪去核，切成小块，避免核上火；枸杞用清水快速冲洗一遍，沥干水分备用。

2. 锅中放入350毫升清水，大火烧开后，放入拍碎的生姜和红枣块，转中小火慢煮12分钟，让生姜的辛温之气和红枣的营养充分融入水中，煮至水色微微泛红。

3. 放入老红糖，用勺子轻轻搅拌，煮至红糖完全融化，继续煮3分钟，让姜、枣、糖的味道充分融合，最后1分钟放入枸杞，避免煮太久流失枸杞中的营养。

4. 煮好后，可根据口味过滤掉生姜残渣（不喜姜渣者），放温后饮用，喝完趁热吃掉碗中的红枣和枸杞，最大化吸收营养，晨起空腹喝或睡前喝，暖身驱寒效果最佳。

核心驱寒祛湿作用

生姜温中行气，直接驱散体表和脾胃的寒邪，缓解畏寒怕冷、手脚冰凉、晨起肢体发沉；红枣补中益气、健脾养血，弥补生姜辛温易耗气的问题，同时健运脾胃，让湿气无滋生之源；老红糖温经散寒、益气活血，既能增强生姜的驱寒效果，又能补气血，调和生姜的辛辣。三者搭配，温而不燥、补而不腻，专门排走身体表层的寒湿，喝完全身暖烘烘，快速缓解因寒湿导致的精神萎靡，适合所有体质，尤其适合体寒、气血弱又带轻微湿气的人群。

第二道：生姜薏米炒鸡丁（健脾祛湿，温中和胃，下饭硬菜，排脾胃内湿）

食材准备（2人份，低脂鲜香，老少皆宜，家常下饭菜）

生姜25克、薏米60克（提前泡发）、鸡胸肉200克、小葱2根、大蒜2瓣、生抽15毫升、料酒5毫升、淀粉5克、食盐少许、白胡椒粉少许、食用油8毫升、清水少许

详细制作步骤

1. 薏米提前用清水浸泡6小时（或隔夜），泡至用手能轻松捏碎，捞出沥干水分；锅中不放油，开小火，放入泡好的薏米，慢慢翻炒18分钟，炒至薏米表面微黄、微微开裂，飘出谷物香，炒后薏米去除寒性，健脾祛湿效果更温和，不损伤脾胃，炒好后盛出备用。

2. 鸡胸肉洗净，切成1厘米左右的小丁，放入碗中，加5毫升生抽、5毫升料酒、5克淀粉、少许清水，用手抓匀，腌制15分钟，让鸡丁锁住水分，口感更嫩滑，同时去腥。

3. 生姜洗净切成细细的姜末，大蒜切末，小葱洗净，葱白和葱叶分开切，葱白切段，葱叶切葱花备用。

4. 热锅冷油，倒入8毫升食用油，油热后放入姜末、蒜末、葱白段，小火爆香1分钟，炒出姜汁和蒜香，避免炒糊发苦。

5. 转大火，放入腌制好的鸡丁，快速翻炒2分钟，至鸡丁表面变白、完全断生，用铲子将鸡丁划散，避免粘连。

6. 放入炒好的薏米，继续大火翻炒3分钟，沿锅边淋入少许清水，防止干锅，加剩余10毫升生抽、少许食盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 最后撒上葱花，翻炒10秒，让葱花的香味融入食材，关火出锅，趁热吃口感最佳。

核心驱寒祛湿作用

生姜温中和胃，驱散脾胃内的寒邪，恢复脾胃运化功能；炒薏米是健脾祛湿的核心，能直接排走脾胃内的痰湿、水湿，缓解大便黏腻、舌苔厚腻、腹部胀满；鸡胸肉提供优质动物蛋白，低脂易消化，补充营养的同时不加重脾胃负担，中和生姜的辛辣。这道菜从根源健运脾胃，让湿气无法滋生，专门排走脾胃深处的寒湿，吃完脾胃暖暖的，大便不黏腻，身体沉重感一扫而空，下饭又滋补。

第三道：生姜紫苏炖鲫鱼（温化寒湿，行气和胃，汤鲜不腻，排体内寒湿淤堵）

食材准备（2人份，清润滋补，驱寒祛湿，适合秋冬食用）

鲫鱼1条（约450克，健脾利湿）、生姜30克、新鲜紫苏叶25克（干紫苏叶10克，化湿解表）、大葱1小段、料酒10毫升、食盐少许、白胡椒粉少许、食用油6毫升、清水1200毫升

详细制作步骤

1. 鲫鱼处理干净（去鳞、去鳃、去内脏，重点刮净鱼腹内的黑膜，这是腥味的主要来源），用厨房纸吸干鱼身表面的水分，在鱼身两侧各划3道斜刀，方便入味和煮出奶白鱼汤。

2. 生姜洗净，一半切厚片、一半切姜丝；大葱洗净切段；新鲜紫苏叶用清水冲洗干净，撕成小片（干紫苏叶用清水快速冲洗，沥干水分备用）。

3. 热锅冷油，倒入6毫升食用油，油热至六成时，放入3片生姜、1段大葱，爆香后，将鲫鱼放入锅中，中小火煎至两面微黄，煎的过程中不要频繁翻动，避免鱼身破碎，沿锅边淋入5毫升料酒，去腥增香。

4. 向锅中倒入1200毫升温水（必须用温水，一次性加足，中途不加水，否则鱼汤不奶白且易腥），放入剩余的生姜片，开大火烧开，用勺子撇去表面的浮沫，转小火慢炖25分钟，炖至鱼汤呈奶白色。

5. 放入紫苏叶，继续小火炖5分钟，让紫苏的化湿之气充分融入鱼汤，最后加少许食盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀，关火后焖3分钟，撒上姜丝即可食用，吃鱼喝汤，营养翻倍。

核心驱寒祛湿作用

生姜温中行气、驱散脾胃和经络中的寒邪，搭配鲫鱼健脾利湿、利水消肿，补脾胃的同时促进水湿代谢，缓解下肢浮肿；紫苏叶性温，化湿和胃、解表散寒，专门化解体内的寒湿淤堵，缓解因寒湿导致的腹胀、食欲不振、胸闷恶心。这道汤温而不燥、汤鲜不腻，驱寒祛湿的同时补充优质蛋白和矿物质，寒湿重且伴有脾胃气滞的人群常吃，寒湿排走，脾胃运化顺畅，整个人不再昏沉乏力，精神状态大幅提升。

第四道：生姜花椒炒冬瓜（温化下焦寒湿，利水消肿，家常素菜，排下焦湿气）

食材准备（2人份，低脂低卡，做法简单，全家可吃）

生姜20克、花椒12粒（温中行气，散寒除湿）、冬瓜500克（去皮去瓤，利水消肿）、大蒜2瓣、生抽8毫升、食盐少许、食用油6毫升、清水少许

详细制作步骤

1. 冬瓜洗净，去皮去瓤，切成1厘米厚的薄片，放入清水中浸泡5分钟（防止氧化发黑，同时保持冬瓜脆嫩口感），捞出沥干水分备用。

2. 生姜洗净切成细丝，大蒜切末，花椒用清水快速冲洗一遍，沥干水分，避免炒时糊锅。

3. 热锅冷油，倒入6毫升食用油，油热后放入姜丝、花椒、蒜末，小火爆香1分钟，炒出花椒和生姜的香味，注意花椒不要炒糊，否则会发苦，影响口感。

4. 转大火，放入沥干的冬瓜片，快速翻炒2分钟，至冬瓜片微微变软、边缘透明，沿锅边淋入少许清水，盖上锅盖，小火焖4分钟，让冬瓜熟透但不软烂，保留少许脆感。

5. 打开锅盖，加少许食盐、8毫升生抽调味，转大火快速翻炒均匀，收干锅中多余的汤汁，让冬瓜片均匀裹上调料，关火出锅，清爽解腻，配饭配粥都合适。

核心驱寒祛湿作用

生姜+花椒双重温中行气，直击下焦，驱散腰腹、下肢的寒邪，温化体内淤积的寒湿，缓解小腹冷痛、下肢冰凉、浮肿；冬瓜是天然的利水消肿食材，性寒味甘，能将体内的水湿通过代谢排出，搭配生姜和花椒的温性，中和冬瓜的微寒，做到利水祛湿而不伤脾阳。这道菜低脂清淡、健脾利水，专门排走下焦的湿气，吃完小便通畅，下肢沉重、浮肿的症状明显减轻，寒湿重导致的腰膝酸软也能得到缓解，常吃让下焦通透，身体更轻松。