萍乡，这座江西西部的城市，有着独特的地域文化，其美食更是融合了当地的风土人情，充满着烟火气息。来到萍乡，有几样美食是绝对不能错过的，它们能让你深刻领略到这座城市的饮食魅力。
萍乡炒粉：这是萍乡极具代表性的美食之一。萍乡炒粉以优质的大米为原料，将其制成粗细均匀的粉条。炒制时，先把粉条在开水中焯至七八成熟，然后捞出备用。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝、豆芽等配菜翻炒，再将粉条倒入锅中，与配菜充分翻炒均匀。在翻炒过程中，加入酱油、盐、辣椒等调料，炒出的粉条色泽油亮，口感爽滑劲道，既有粉条本身的米香味，又有配菜和调料的浓郁味道。无论是作为早餐开启美好的一天，还是在其他时段享用，都让人回味无穷。
莲花血鸭：莲花血鸭是萍乡市莲花县的一道传统名菜。制作时，先将鸭子宰杀后，把鸭血留在碗中备用。鸭肉切成小块，放入锅中翻炒至变色，加入辣椒、生姜等调料继续翻炒出香味。随后，将炒好的鸭肉盛出，锅中留少许底油，把鸭血倒入锅中，迅速搅拌，使鸭血受热凝固成小块。最后，将炒好的鸭肉重新倒入锅中，与鸭血一起翻炒均匀。这道菜色泽红亮，鸭肉鲜嫩，鸭血口感嫩滑，辣椒的辣味与鸭肉的香味相互交融，味道十分独特，是到萍乡必尝的美食之一。
萍乡花果：这是一种独具特色的传统手工艺食品。它以蔬菜、瓜果为主要原料，通过雕刻、造型、晾晒、糖渍等多道复杂工序制作而成。这些花果造型各异，有栩栩如生的花鸟鱼虫，也有形态逼真的人物造型，不仅外观精美，而且味道甜美。其主要口味有甜、酸、咸等，甜而不腻，酸中带甜，咸香可口。萍乡花果不仅是一种美食，更是一种精美的艺术品，承载着萍乡的传统文化和历史记忆。
萍乡的美食丰富多样，每一种都有着独特的风味和深厚的文化底蕴。无论是萍乡炒粉的爽滑劲道，莲花血鸭的香辣可口，还是萍乡花果的精美与甜美，都值得你去细细品味，它们会让你对这座城市留下深刻的印象。
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