张家口的初冬，寒风掠过坝上高原。对于这里的马铃薯种植户而言，过去两年是异常艰辛的岁月。连续的自然灾害——涝害与冻害，让部分薯田“颗粒无收”。然而，在这片土地上，有一群人正以坚韧与智慧，为马铃薯产业的未来蹚出一条新路。
“行情再差，马铃薯还是得种下去。”这不仅是一位种植户的朴素心声，更是整个产业面对困境的集体宣言。近日，《北方农资》传媒记者专访了张北翼德农业发展有限公司负责人张飞，深入探讨在当前严峻形势下，一家集种薯繁育、订单种植与全粉加工于一体的企业，如何立足产业根本，为种植户提供支撑，并为产业的可持续发展探路。
公司全景
产业之困：天灾、市场与技术的多重挑战
张家口，中国重要的马铃薯种薯与商品薯生产基地。然而，近年来，产业正经历着前所未有的阵痛。
“现在种地，大部分都在赔钱。”这声叹息背后，是多重压力的叠加。气候变迁首当其冲。种植户们清晰记得，往年“十年九旱”的坝上地区，近年雨水明显增多，导致洼地薯田频繁被淹，绝收风险陡增。冬季的极端低温与大雪，又让储藏和来年生产雪上加霜。气候变化使得传统种植经验部分失灵，“靠天吃饭”的不确定性空前增大。
比天灾更令人忧心的是“人祸”——农资市场乱象。部分不法商贩以次充好，甚至用污水处理废料、劣质原料制成肥料。这些“问题农资”不仅无法滋养作物，更会破坏土壤团粒结构，导致土地板结、地力下降，形成“越种越差、越差越种”的恶性循环。对于文化水平有限、辨别能力不足的种植户而言，这些包装花哨的假肥假药，无疑是沉重的打击。
技术与管理短板同样突出。多年连作导致土壤病害积累，科学轮作却受限于土地成本难以实现；种子与农药搭配不当、植保管理缺乏专业指导等问题普遍存在。即便有着数十年经验的“老把式”，也常因信息滞后而陷入盲目施肥、过度用药的误区。
“单打独斗难破局。”行业共识正在形成：唯有凝聚产业链各环节合力，方能应对这场系统性危机。
企业之责：构建从“一颗种薯”到“一袋全粉”的闭环堡垒
面对产业的疾风骤雨，张北翼德农业选择了一条从源头到终端的全产业链深耕之路。
张飞
第一根基：严控种源，为产业注入“健康基因”
“想要高产丰产，种薯是第一步。”公司负责人张飞开宗明义。在种薯繁育这一产业最上游的环节，翼德农业构筑了坚固的品质壁垒。
源头引优：公司与荷兰SCPC、中国农科院、张家口市农科院等国内外顶尖科研机构建立合作，持续引进、筛选适应本土气候且市场前景看好的新品种。
标准生产：在组培（脱毒）和微型薯（原原种）生产阶段，公司严格遵循国家马铃薯种薯质量标准，执行标准化操作流程，从实验室源头保障种苗健康无病害。
净土繁种：面对坝上地区日益凸显的土壤退化与土传病害问题，公司将原种生产基地不断向外拓展。“我们从张北周边一两百公里，现在已经辐射到四五百公里外的乌盟地区、四子王旗、武川、达茂等地，寻找新的、干净的土壤。”这种不惜成本寻找“净土”的做法，确保了原种生产的基础环境健康，从根本上提升种薯品质。
第二引擎：技术降本，以精准农业应对成本之困
在降本增效方面，公司通过技术创新实现了精细化管理。其拥有的两项实用专利，虽在行业内有应用，但关键在于执行到位。尤为突出的是滴灌技术的持续迭代：从最初出水量3.0升/小时的滴灌带，逐步升级到2.5、1.8，如今已广泛应用0.8甚至0.38升/小时的超精细滴灌带。这一变革大幅提升了水肥利用的精准度，实现了节水节肥，直接降低了生产成本，增强了产品的市场竞争力。
生产车间
化验室
第三支柱：闭环赋能，为种植户吃下“定心丸”
翼德农业最具特色的战略，是构建了“种薯销售—订单种植—保底收购—全粉加工”的闭环产业链。这一模式的诞生，源于对市场趋势的敏锐洞察。
“大约2020年前后，种薯公司越来越多，规模扩大，市场出现了供大于求的苗头。”张飞回忆道。为了开辟新路，公司毅然投资建设了马铃薯全粉加工厂。这一举措带来了多重效益：
保障销路：与公司签订订单的种植户，其产出的合格商品薯可直接被收购，用于全粉加工，解决了销售的后顾之忧。
马铃薯雪花全粉
马铃薯颗粒全粉
提升价值：将马铃薯从初级农产品转化为耐储存、附加值更高的全粉，拓宽了产业的价值空间。
增强粘性：“从我们这里买种薯，种出来的合格薯我们全收”，这种模式极大地增强了公司与种植户之间的合作信任，形成了紧密的利益共同体，成为公司在市场竞争中的核心优势之一。
未来之路：做精而非贪大，以品质穿越周期
对于行业未来，张飞展现出冷静的思考。
关于市场：公司年产1万至1.1万吨马铃薯全粉，采取“内外双循环”销售策略。对内，供应国内薯片、食品加工等企业；对外，积极借力“一带一路”倡议，开拓东南亚、北美、南美市场。他敏锐地指出中外产业结构差异：“国外60%-70%的马铃薯用于加工，而中国只有10%多一点。”他认为，在中国马铃薯种植面积与产量持续增长的背景下，大力发展加工业是消化产能、提升产业抗风险能力的必然方向。
关于竞争：他客观分析，全国马铃薯全粉生产线仅20余条，年总产量不足15万吨，国内市场基本能够消化。竞争的关键在于“走出去”，让中国生产的优质马铃薯全粉获得国际市场的认可。
关于战略：未来3-5年，公司明确“不再盲目扩大规模”，而是聚焦于“引进更多新的、好的品种，推广到市场，在现有规模上把业务做精做好”。这种“内涵式增长”的思路，在追求规模扩张的农业领域显得尤为理性。
关于行业建议：他对新入局者提出了中肯的忠告：“不要贪大，一定要把产品做精。追求单位面积的收益率，而非单纯规模。”他强调，在种源和农资选择上必须严守质量红线，依靠成熟的经验和路径，先做实再图大。
精神内核：安全与高产，一个都不能少
当被要求用一句话定义企业精神时，张飞给出了朴实而有力的回答：
对于种薯板块：“想要高产丰产，种薯是第一步。”——道出了现代农业中优质生产资料的基础性地位。
对于加工板块：“食品安全，重中之重。”——彰显了食品企业最根本的责任与担当。
这两句话，恰如车之两轮，共同驱动着翼德农业在风雨中稳健前行。
结语：寒冬虽厉，春山可望
采访最后，张飞表达了对行业的期许：“经历了2024、2025年的行业寒冬，希望从业者能够坚持下去，把马铃薯行业做得更加红红火火。”
在张家口广阔的薯田上，挑战依然严峻：气候无常、土壤疲惫、市场波动。但希望也在孕育：有如翼德农业这般的企业，正通过科技赋能、模式创新和全产业链协作，为万千种植户搭建避风港，为马铃薯这枚“金蛋蛋”注入更坚韧的生命力。他们的实践表明，突围之路在于从追求规模的粗放，转向追求质量与效率的精细；从环节割裂的单打独斗，转向风险共担、利益共享的产业共同体。
马铃薯产业关乎粮食安全，更关乎乡村振兴背景下的民生冷暖。它的未来，需要政策雨露的精准灌溉，需要金融活水的及时纾困，更需要无数像翼德农业这样的市场主体，以深耕者的智慧与坚守，守护住这片土地上的生计与希望。寒冬虽厉，春山可望。
合影留念
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作者/编辑/责编：张亚静
监制：张博群
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