节日餐桌丰盛，全家团聚，本应是老人享受天伦之乐的温馨时刻。然而，一顿不科学的“大餐”，却可能成为老年人消化系统健康的“隐形杀手”。消化科专家发出提醒，节日期间往往是老年人肠胃疾病的高发期，尤其需要警惕那些最容易被忽视的饮食陷阱。1月27日，南京大学医学院附属苏州医院副院长，南京大学医学院附属鼓楼医院老年消化科副主任医师、医学博士李伏超；南京大学医学院附属苏州医院老年医学科负责人、主任医师李英做客《天天健康 周到有约》栏目（苏州广电总台大健康垂类联合苏州市卫健委、苏州市医学会打造），一起和大家聊聊这个话题。
节日餐桌丰盛，最容易踏入哪些“伤胃”的饮食陷阱？李伏超介绍，老年人最易踏入的陷阱包括：过量过杂（短时间内摄入多种食物，加重消化负担）、高脂油腻（延缓胃排空，易致腹胀、反酸）、过度饮酒和甜饮料（刺激胃酸，升高血糖）、生冷辛辣（直接刺激老年脆弱的胃黏膜）。从功能康复角度看，需格外警惕隐性脱水（因感觉迟钝而未足量饮水，加重便秘）及饮食不规律引发的血糖剧烈波动和血压负荷增加，这对合并心脑血管病、糖尿病的老人是巨大风险。暴饮暴食可能诱发急性胰腺炎或胆囊炎，需立即就医。
针对老年人消化功能减退的特点，一日三餐应该如何科学安排？李英表示，科学安排应遵循“定时定量、营养均衡、质地软烂”原则。早餐（7-8点）：宜暖软，如燕麦粥、鸡蛋羹，补充一夜消耗。午餐（12-13点）：作为主餐，需“干稀搭配”，保证优质蛋白（如鱼肉、豆腐）和足量蔬菜（切碎煮软）。两餐间可加入水果或少量坚果。整体应控制盐、油、糖的摄入，并鼓励老人细嚼慢咽，每餐七分饱，以维持全天能量平稳和血糖稳定。
出现腹胀、反酸等常见症状时，在家中可以采取哪些安全有效的缓解措施？李伏超介绍，对于轻度腹胀：可顺时针轻柔按摩腹部，促进肠道蠕动；饭后慢走15-20分钟，借助重力促进排空；饮用少量温薄荷茶或生姜水，有助行气消胀。对于反酸烧心：饭后保持站立或坐姿，至少1-2小时内勿平卧；睡眠时适当抬高床头；饮用少量温苏打水以中和部分胃酸；避免立即喝大量水或汤，以免加重胃内压力。若症状持续或加重，或伴有疼痛、呕吐，应立即停止自行处理并咨询医生。
“少食多餐”适合所有老年人吗？具体如何实施？李英表示，“少食多餐”非常适合消化功能明显减退、胃容量小、或患有糖尿病、慢性消耗性疾病的老年人。它能减轻单次消化负荷，维持血糖稳定，保证总能量和营养摄入。但对于生活规律、消化功能尚可且无特殊疾病的老人，不必强求。具体实施：在一日三顿正餐（每餐七分饱）的基础上，上午10点、下午3点及睡前1-2小时各安排一次加餐。加餐内容应为正餐的补充而非增加，选择水果、无糖酸奶、一小份坚果、全麦饼干或营养补充剂。需注意总热量不超标，并做好血糖监测。
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