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位于撒丁岛首府卡利亚里的卡斯特洛区中世纪城墙上的Gli Uffici餐厅，座位很快就满了。午餐在这里是神圣的，教堂、学校和办公室都会为此关闭。当地人和游客都来到这家备受喜爱的餐厅，欣赏古老城堡、港口和大海的壮丽景色，并品尝怀旧的美食——porceddu——用蒲公英和从圣吉拉盐湖提取的岩盐慢炖的乳猪，这个盐湖吸引了城市著名的粉红色火烈鸟。白色的晶体金字塔在地平线上矗立。
我伸手去拿红酒时，不小心打翻了桌上的盐，和我一起午餐的卡利亚里摄影师弗朗西斯卡·阿尔达乌催促我：“安抚恶魔——在左肩上撒一小撮。”她告诉我这是一个迷信，追溯到罗马征服时期，当时这个岛屿因其矿产财富而被开发，盐被视为过于珍贵而不能洒落。
我喜欢在卡利亚里悠闲地享受午餐。在我学生时代的意大利，花时间坐下来吃饭，然后享受午睡时间，是一项不可妥协的日常仪式。在南欧的许多地方，全球化改变了这些慵懒的节奏，但在这里却没有。卡利亚里忠于围绕社区和文化的慢生活理念，喝上一两杯Cannonau，这种岛上著名的类似于歌海娜的葡萄酒。多山的地形也有助于保持居民的健康，使撒丁岛成为世界著名的蓝色区域之一，这些地区以其异常高的百岁老人集中度而闻名。尽管卡利亚里拥有现代欧洲城市的所有舒适设施，但其核心关注点是保护地方、习俗和人们。
摊贩、顾客、邻居和朋友在酒吧聚集时，互相大声问候和闲聊，享受早上的第三杯浓缩咖啡。
阿尔达乌讽刺地问我（这个词源于岛民的黑色幽默）是否知道我正在享用的宽豆如果是撒丁人就会致命。岛上四分之一的人口患有蚕豆病，这是一种消化蚕豆所需酶的缺乏症。帮助一些撒丁人健康长寿的食物却可能致命于其他人。
在重访这个岛屿时，我体验到撒丁岛的其他奇特之处。在欧洲最大的室内市场之一——圣贝内代托，卡利亚里人早上来到大约300个摊位购物，那里经常提供品尝和烹饪活动。摊贩、顾客、邻居和朋友在酒吧聚集时，互相大声问候和闲聊，享受早上的第三杯浓缩咖啡。我被一位佩科里诺·罗马诺奶酪商贩唱着咏叹调，和他的奶酪互动所吸引。这个商贩只接受现金，而我想买的那块奶酪也是如此。当我想买一对奇特的天蓝色山羊时，陶艺家吉安保罗·奥利亚纳斯的工作室也发生了同样的事情。卡利亚里是个特别的地方，可能是唯一一个仍然以现金为王的西方首都。奥利亚纳斯先生给我提供了他的伞，坚决要求我在去ATM的路上带上，以防突如其来的不合时宜的暴雨。
同样，当我在波耶托海滩骑电动自行车的时候，租赁服务Easycletta在自行车半路失去动力时拒绝收取我的租金。夏天，城市的居民从山上迁移到那里。波耶托是城市官方的沙滩，长达近五英里，是意大利最长的沙滩之一。它从城市港口延伸，沿着莫伦塔尔吉乌斯-萨利纳地区自然公园的竹子和芦苇环绕的咸水湖边延伸，那里是苍鹭、白鹭、苍鹰和火烈鸟的繁殖地。夏天，似乎整个卡利亚里的人都聚集在天使湾岸边的许多小亭和华丽的海滩俱乐部中。
另一方面，腓尼基人在定居诺拉时，倾向于选择自然港口和岬角作为观察点，诺拉是他们的第一座城市，位于卡利亚里的西南约20英里处。这是在公元前八世纪的罗马人之前，至今仅挖掘出一小部分。当地报纸时不时会刊登关于潜水员从海中浮现，带着古代战利品和罗马饰品碎片的头条新闻。在2024年，Dolce & Gabbana在诺拉举行了其高定时装秀，在腓尼基柱子和浴室的遗迹之间搭建了T台，以突出这一建立在盐、麦子、黑曜石以及黎凡特与撒丁岛之间矿物贸易路线上的古老文明。这家时装屋的一些服装灵感来源于岛上丰富的工艺遗产、精美的金银丝首饰，以及一种名为pibiones的当地线材所展现的复杂刺绣。
想要深入了解这个地区丰富古老历史的游客，卡利亚里国家考古博物馆绝对是个好去处。超过7000年的历史在蒙特普拉马巨人的不朽雕塑中得以体现，这些战士雕塑是在1970年代被发现的，还有那位失去一只眼睛的石质美杜莎，她从博物馆的高处凝视着几个世纪。博物馆坐落在卡斯特洛的最高处，是一个远离人群的宁静圣地。当我走出画廊时，热度正在减退。沿着环绕城堡的宽阔大街，古老的无花果树投下深深的阴影，令人感到舒适。据说撒丁岛的士兵在离开去克里米亚战争之前种下了这些树。与在布翁坎米诺大道上洒落紫色花瓣的紫葳树和散发浓郁香气的假橙植物一起，它们共同展示了撒丁岛的标志性树木。没有任何标识。这座城市的宝藏令人欣喜地未被歌颂和开发。
关于卡利亚里的最生动的文字之一来自D.H. 劳伦斯，他在1921年短暂来到这里。他领悟到这座建在坡道上的石头城市的奇特魅力，似乎无尽的楼梯和突如其来的陡坡。他将其视为一个超脱于时间和历史的异世界。“周围的空间是如此美好，”他在海与撒丁岛中写道。“没有完成，没有最终。这就像自由本身。”我站在城墙上，观看落日如颜料般洒落在波光粼粼的海面上，思考着对一个自中世纪以来就没有真正独立过的岛屿，自由的意义，但它仍然雕刻出独特的身份。
住宿
博伊尔宫1840 这座位于卡斯特洛区的宫殿改建而成的酒店目前有八个房间（还有四个即将开放），俯瞰着古老的防御工事。它备受喜爱的餐厅Gli Uffici提供电影般的美景和优秀的传统菜肴。起价$250
克拉特之家 距圣雷米堡垒仅有短短步行距离，这家全套房酒店有一家热闹的餐厅，提供来自撒丁岛尼迪塔斯渔场的新鲜食材。一些套房的纺织品由艺术家卡罗琳娜·梅利斯设计。突出的设计元素包括芳香疗法的季风淋浴和伊索拉套房中的椭圆形浴缸。起价$235
莱杜内皮西纳斯 这家前矿业仓库最近作为海滨酒店开放，位于距离卡利亚里约60英里的撒丁岛鲜为人知的西部荒野海岸。起价$363
古老的卢内塔旅馆 这家可以追溯到17世纪的乡村度假胜地，原本是一座乡村别墅。他们在庭院中提供开胃酒，并且方便前往巴鲁米尼的考古遗址。起价$227
帕拉佐·多利奥 由实力雄厚的福尔特村集团经营，这是卡利亚里的第一家五星级酒店。它是一个综合体的一部分，包含高端商店、六个食品和饮料场所，以及一个不错的水疗中心，配有水疗池。起价168美元
法罗·卡波-斯帕尔蒂文托 这座19世纪的灯塔经过改建，成为撒丁岛最昂贵的精品酒店之一。起价524美元
饮食
帕尼·埃·卡苏 这个位于卡斯特洛城墙的地方，以传统撒丁菜肴而闻名，如烤乳猪和马洛雷杜斯（一种手工制作的意大利面）配松露蘑菇。
蒙特克里斯托的斯特拉·马里纳 这是一家令人愉悦的老式餐厅，提供以海鲜为主的晚餐，每人约40美元。游客可能会品尝到虾仁弗雷戈拉米、混合海鲜开胃菜、炸鱿鱼或烤海鲈鱼。
萨·多穆·萨尔达 这家迷人的乡村餐厅吸引了许多常客，他们来这里享用特色菜，如干面包上的鳕鱼鱼子酱、番茄酱蜗牛和库鲁尔吉奥内斯（当地版的饺子）。
路易吉·波马塔 这家高档餐厅坐落在瑞吉娜·玛格丽塔街。菜单包括红金枪鱼塔塔、配贝类酱的卡纳罗利米饭，以及“比拉米-苏”咖啡啤酒奶油。
饮品
巴坎 周末时，这家位于海滨的清新餐厅会有现场音乐和节日气氛，非常适合喝鸡尾酒和看人。
Libarium 这是一个老字号，因其从卡斯特洛城墙俯瞰的美景而受到欢迎，客人们在日落时分来这里享用鸡尾酒和DJ音乐。
Antico Caffè 这是一个理想的喝酒地方，拥有轻松活泼的露台，位于圣雷米堡垒旁。
Caffè Svizzero 最近修复的1901年内部是这个地方的最大亮点，提供咖啡、冰淇淋和火腿可颂。
Le Terrazze di Calamosca 这个海滨酒吧的露台俯瞰天使湾，是观看日落的最好的地方。
探索
Easycletta 这个租赁店提供电动自行车，供游客在城市码头、魔鬼鞍头、波埃托海滩和莫伦塔尔吉乌斯-萨利纳地区自然公园骑行。
Barumini 距离这里不到一个小时的车程，巴鲁米尼是努拉吉遗址中最重要的地方，约有7000座神秘的无砂浆防御石塔，建造于比腓尼基人和罗马人更早的文明。保存最完好的努拉赫皮斯库通常没有人群。
Nora 一定要花一天时间去这个重要的腓尼基遗址。目前只发掘了一小部分，但游客可以沿着从诺拉到比提亚的三英里长的百夫长之路漫步，沿海而行。可以顺便去附近普拉的米其林星级餐厅Fradis Minoris，该餐厅的露台俯瞰泻湖和遗址。餐厅提供最好的时令食材和海鲜。
基亚海滩 在卡利亚里以南一小时车程，靠近法罗·卡波斯帕尔蒂文托灯塔，撒丁岛的南端以其耀眼的白沙而闻名。
购物推荐：
Raku 在马里纳区的一家尘土飞扬的工作室和商店里，一对夫妻创造出欢乐、风格独特的动物形状陶瓷，带有现代感。
奥利亚纳陶瓷工坊 在维拉诺瓦，吉安保罗·奥利亚纳斯的蓝釉盘子和花瓶上装饰着梦幻般的图案和绘画。
马特罗古董帽子店 撒丁岛最古老的帽子店位于萨萨里街，外表看似普通，内部却藏有珍宝：呢料帽、船员帽、头饰、高顶帽、巴拿马帽和猪仔帽，均可在店内定制。
六十七号 由一位极具说服力的造型师经营，这家位于卡萨·克拉特旁边的精品店展示了撒丁岛设计师的作品，提供易穿的经典款式，别具一格。
Su Trobasciu 这家位于莫戈罗的精品店由一个全女性的合作社经营，致力于传承撒丁岛的织机传统，使用天然纱线和染料编织挂毯、地毯和亚麻布。
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