西红柿因酸甜可口、营养丰富,加上能自己种植保证新鲜无害,越来越多人加入家庭种植行列。种植西红柿首先要了解基本需求,它是耐热植物,最适生长温度21-29℃,超过范围会影响生长或果实品质;需要富含养分、排水良好的微酸性土壤,每天6-8小时光照,每周浇水1-2英尺,保持土壤湿润但不积水。

选品种时,新西兰有抗青虫的新品种,能避免果心生蛹的问题,但不少人偏爱老品种的味道,想找老品种可以问家里长辈或去集市找当地人。播种要选阳光充足的位置,室内外都可以,把种子均匀撒在土壤上,覆盖薄土,保持湿润,1-3周发芽,等小苗长出2-3片真叶,提前几天放到室外适应环境再移栽,移栽时小心别伤根。

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点花是西红柿种植的关键步骤,用植物生长调节剂能打破体内激素平衡,让营养更集中运到花部。传统点花用毛笔,得一只手拿着点花药,另一只手没法做别的。其实可以自制点画笔,成本只要两三块钱:买几毛钱的注射器、粗针头和毛笔,用苞米杆把它们连接起来,让针头插进毛笔的毛里,做好后能用一只手操作,另一只手可以同时抹叉或拉叶子,大大提高点画效率。

点花有几个注意事项得记牢:要选开放当天的花,挑花型正、花冠展开、柱头长的,同一穗上尽量点3朵以上,这样果实大小更均匀;药液浓度得跟着温度调,温度接近适温时浓度低些,温度偏离时浓度高些,不然会出现僵果或空洞果;点花时间最好选早晨见光1-3小时,温度升到20℃以上,空气湿度控制在60%左右,结合振动授粉效果更好;第一穗花是重点,处于营养生长和生殖生长平衡的关键期,就算用第二穗花坐果,也要注意这个环节;用药得看植株长势,长得过强或过弱用2,4-D,长势中等用防落素。

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种植过程中还要注意日常管理,浇水别淋湿叶子,避免潮湿引发病害;施肥用氮磷钾混合肥,保证植株健壮;植株间距至少留2英尺,防止互相竞争变得脆弱,更容易招病虫害。常见的白粉病是真菌感染,叶片会有白色粉末,要选抗病品种、保持通风、少浇水,严重时用广谱杀菌剂;疫霉病是细菌感染,叶片有水浸状斑点,得轮作、保持土壤干燥,用针对细菌的杀菌剂防治。

等西红柿成熟,选颜色鲜艳、有弹性的果实,轻轻扭动茎部摘下来,别硬扯伤果。摘下来的西红柿要放在阴凉通风的地方,别晒阳光或放在潮湿处,这样能保持新鲜更久。