大家好，相信大家和我一样，包饺子经常剩下一些饺子皮，不知怎么处理，今天我就给大家分享一个饺子皮非常好吃的做法，下面就跟着我一起来看一下怎么制作的吧。

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把剩下的饺子皮摆放在一起，先横着切上几刀，再竖着切上几刀，切成这样的小方块，收入盘中备用。

准备一块胡萝卜，先切成片儿。再切成条，最后切成小丁，收入碗中备用，一个土豆先去皮，再切成薄片，先切成条，再切成段，放入清水中防止氧化变黑。

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一个西红柿直接切成薄片，再切成细条，最后切成小丁，金针菇洗干净，切成小段，准备一块生姜，先切成薄片，在切丝，再切末，大蒜切成薄片，收入碗中，昨天炒菜剩下的芹菜叶，切成小段，碗中打入两个鸡蛋备用。

锅中倒入食用油，把它姜蒜放进去炒出香味儿，还有西红柿，根据个人的口味加入适量的食用盐，这样使西红柿更快的炒出汁水，等炒出汁水来加入一碗清水，开大火烧开，土豆也泡的差不多了，捞出来控水备用。

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锅里的水开了，加入土豆，萝卜，盖上盖子，煮至土豆，胡萝卜断生，加入金针菇，等到汤汁再次煮开后，加入饺子皮，把饺子皮散开，慢慢的放进去，这样不容易粘连，开中火慢慢煮开，倒入鸡蛋液凝望，加入一勺食用盐，少许鸡精，少许味味儿，最后加入芹菜叶，再次煮开就可以出锅了

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淡淡的芹菜香味非常诱人，冬天的早上吃上一碗热腾腾的面片，真的是暖心又暖，杯里面加了绿豆，胡萝卜啊以及柠檬菇，营养也是特别的，喜欢的朋友赶快试一下吧。感谢大家的收看，我们下期再见。