核心提示：2026年1月23日，加拿大卫生部发布文件，批准猪繁殖与呼吸综合征病毒抗性猪作为食品销售。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2026年1月23日，加拿大卫生部发布文件，批准猪繁殖与呼吸综合征病毒抗性猪作为食品销售。
　　2023 年，加拿大卫生部收到一份申请，允许销售对猪繁殖与呼吸综合征病毒 (PRRSV) 具有抵抗力的基因编辑猪，称为 PRRSV 抗性猪。

为了确定这些猪是否可以作为食品在加拿大销售，加拿大卫生部的科学家进行了科学评估，以确保其可以安全食用。

经过评估，确定对该PRRSV抗性猪所做的改变不会对人类健康造成比目前加拿大市场上销售的猪更大的风险。此外，加拿大卫生部还得出结论，PRRSV抗性猪不会引起过敏反应，并且其营养价值与其他猪没有差异。