只有专注才能专业,只有专业才能做出好产品,只有好产品才能赢得市场和消费者的青睐。2026年开年之际,专注乳酸菌16年的杭州吾尚食品旗下产品荣膺“食品界奥斯卡”——ITI国际美味大奖的好消息刷爆业内友圈,令同业艳羡不已!
ITI国际美味奖,又称顶级美味大奖(SUPERIOR TASTE AWARD)是由比利时布鲁塞尔的国际风味评鉴所(ITI)创立的针对品牌食品与饮品风味品质的奖项,评鉴基于专业厨师、品酒师的感官盲测,是全球食品类三大顶级奖项之一,极具影响力与权威性。
为什么杭州吾尚旗下产品能征服全球最挑剔味蕾?
密钥一:对“黄金酸甜比”的极致追求
乳酸菌饮品的灵魂,在于风味平衡。吾尚的研发团队以科学量化感官,反复调试乳酸菌发酵带来的天然酸度、优质奶源赋予的醇厚基底与清甜感之间的微妙平衡。最终呈现的,是一种清新、柔和、富有层次感的酸甜体验,它瞬间激活味蕾,却绝不甜腻霸道,余味干净利落,完美符合国际评审对“高级感”的定义——复杂而协调,愉悦且无负担。
密钥二:“清洁标签”下的真实本味
在全球健康饮食浪潮下,“清洁标签”已成为顶级食品的通行证。吾尚的产品理念与此深度契合。评审所赞赏的纯粹风味,正源于对配方的极致坚守:0添加防腐剂、0人工色素、0人工甜味剂。风味完全依赖于真实的原料和严谨的发酵工艺。这份对“真材实料”的信仰,让产品的美味脱离了工业香精的掩饰,呈现出原料本身与科学发酵带来的、值得细细品鉴的天然本味。
密钥三:以独家专利守护活性风味
风味的巅峰,离不开背后坚实的科技堡垒。作为国家高新技术企业,吾尚拥有一百多项国家专利,并设立了市级乳酸菌技术研究中心。这些科研力量,聚焦于核心——如何让每一瓶产品中的乳酸菌保持高活性,并稳定释放最佳风味。
菌株筛选与驯化:从全球菌种库中甄选优势菌株,并通过独家工艺进行驯化,使其风味产出更优。
发酵工艺控制:精准控制发酵的温度、时间和环境,这是形成独特风味图谱的关键工序。
活性锁鲜技术:确保从生产线到消费者手中的漫长旅程里,风味与活性物质都能被完好封存。
总结
飞马踏浪而来,声量一飞冲天。
吾尚荣获ITI国际美味奖,并非偶然。这枚奖章,不仅为吾尚加冕,更向世界宣告:中国的食品制造,正以科学与匠心并举的姿态,自信地站上全球品质与风味的巅峰。
当您举杯品尝时,那沁人心脾的美妙滋味,既是匠心打造的成果,也是一份得到世界权威背书的、关于美味的肯定回答。
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