今天去吃“深圳十大盆菜”之一
45年老字号品质｜粤菜大师主理｜预订当天现做
限时9折，全深圳可配送到家
（购买方式详见文末）
快过年了，大家的年夜饭菜单定好了吗？对广东人来说，年夜饭总少不了一盆料足味鲜的盆菜，寓意“盆满钵满”，团团圆圆。最近在深圳，不少人家里已经开始挑选盆菜了。
很多本地老饕认准了 “佳宁娜” ，这家拥有45年历史的老牌酒楼，连续六年获评“深圳十大盆菜”，不少熟客年年都订他家 。但有个缺点：一年只回归一次，限时9折优惠，只卖18天。
主理后厨的江本华先生（人称“华哥”），是有四十多年潮州菜、粤菜经验的“中国烹饪大师”和“粤菜大师”。
盆菜，是他从90年代就开始琢磨的“招牌”。当时深圳流行的大多是客家盆菜，是华哥把潮州菜的海味，鲍鱼、辽参、花胶...一样样都融合进盆菜里，用30多年的时间，慢慢地做出了佳宁娜的标志味道。
“我们定好18种食材，一样都不能少。”
“盆菜食材多样，冻过再热，风味总是有差距。”
“我宁愿接少点单，也一定要当日现做。”
盆菜是意头菜，店里的组合都是配好的，预定当天做，当天送到家。用料坚持一分钱一分货，不能将就，比如：辽参要选自然长成的，有参味；花胶要选花胶公，口感才爽；鲍鱼也分糖心吉品干鲍和鲜鲍等等。
这么费料，功夫也省不了。光准备食材就要好几天，前后80道工序，每样食材都得单独处理，该炖的炖，该焖的焖，时间火候刚刚好。最后层层叠放入盆，让味道相互融合，吃起来才够“和味”。
今年佳宁娜的盆菜，依旧延续经典的三款组合，各有各的体面，各有各的好意头，满足大家不同的需求。
如果想给年夜饭或宴席添一道能“镇住全场”的压轴菜，就可以看看这款豪华顶配——“金玉满堂大盆菜”。从上到下，吉品干鲍、花胶、海参、瑶柱、鹅掌…每一层都是靓货。就连垫底的莲藕、枝竹、香芋，也煨得透透的，吸足了鲜汤。
特别要提中间的吉品干鲍，有10个，个头大，肉也厚。入口外层软糯，内里仍保留一丝弹糯的“溏心”。味道也调得好，咸鲜得当，能尝出鲍鱼本身的鲜甜，后味是醇厚的回香。
● 限时9折优惠 ●
【6位用】2599元、【10位用】4489元
原价：【6位用】2888元、【10位用】4988元
另一款“龙虾大盆菜”同样诚意满满：10只8头鲜鲍、软糯的玉掌、吸饱汤汁的球参，还有烧鹅、蚝豉、花菇等十几种经典食材，层层叠满，丰盛又讲究。
当然，最亮眼的还是顶上那一整只肥美的波士顿龙虾，通体红亮，一上桌就带着“红红火火”的喜庆感。
波士顿龙虾都是当天活虾现杀现处理，蒸得恰到好处，肉质紧实弹牙，淋上秘制鲍汁后鲜甜加倍。两只饱满的大钳也寓意着“有钱（钳）”。无论是宴请重要客人，还是作为一份隆重的年礼，端上它都足够气派、足够有面。
● 限时9折优惠 ●
【10位用】1969元
原价：【10位用】2188元
如果第一次尝试佳宁娜的盆菜，可以从这款“丰盛团圆”入手。用料扎实，性价比高，是很多家庭的首选，一盆里面堆着花胶、海参、玉掌、蚝豉等十多样食材，满满当当的，看着就很有团圆热闹的气氛。
最上面是原只4头鲜鲍鱼，寓意“年年有余”，每一只都饱满厚肉，被鲍汁浸得入味十足。
● 限时9折优惠 ●
【6位用】1519元、【10位用】2419元
原价：【6位用】1688元、【10位用】2688元
过年吃饭想又体面又省心，这三款盆菜都是不二之选。
作为“深圳十大盆菜”之一，味道和品质，都是实打实“45年老牌酒楼”出品，不做预制，每日新鲜做，热乎配送，既省了你下厨的功夫，客人吃着也开心。不管是家里年夜饭还是公司尾牙宴，有它压轴，排面都拉满。
而且全深圳都免费送到家，连锅都给你配好，收到简单加热就能吃。吃之前还有个简单又讨喜的小仪式：揭开锅盖上的“开福运”红封条，和家人朋友一起喊声吉祥话，年味儿一下就足了。
年关将近，订盆菜的朋友明显多了，大家都想趁着限时9折的优惠早点安排上。咱们的贺年盆菜已经正式开始接受预订啦！除夕到元宵节期间都可以预约配送，建议大家提前预订，既能安心过年，又能享受优惠，热闹团圆饭一盆到位～
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可能不如图片立体，但分量十足。
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☎️ 0755-82247507
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