荔枝以清甜多汁著称,却也因“一日色变、三日味改”的特性让其保鲜成为行业难题。如何在不依赖过多添加的前提下,让荔枝的天然风味稳定呈现,是许多果味饮品品牌共同面对的挑战。正是在这样的背景下,荔小吉以岭南荔枝黄金产区为原料基底,打造全链路锁鲜工艺体系,为消费者提供真正还原原果本味的荔枝饮品。
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依托岭南荔枝黄金产区的资源优势,荔小吉建立起稳定的原料体系。研发团队深入粤、桂、琼等核心产区,对荔枝的糖酸比、果径规格、成熟度与采摘时间进行系统化筛选,通过标准化的原料管理,最大程度保留荔枝清甜、柔和且层次分明的天然果香。这种从源头出发的严苛选择,也为后续产品减少对香精风味的依赖奠定了基础。
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在加工环节,荔小吉以技术手段回应荔枝“难保存、难稳定”的难题。围绕荔枝“一日色变、三日味改”的特性,品牌构建起涵盖清洗、分级、冷榨、锁鲜与冷冻储存的系统化工艺路径,通过低温处理与大型冷冻保鲜设备,较大程度保留荔枝中的天然芳香物质与口感结构。这一能力不仅延长了荔枝产业链,也让荔枝风味摆脱季节限制,转化为全年稳定供应的饮品基础。
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在产品设计上,荔小吉从消费者对“清爽、好喝、不容易腻”的实际需求出发,对荔枝风味进行了重新打磨。以荔小吉海盐荔枝饮品为例,在保留荔枝原有果香的基础上,加入少量清淡海盐元素,通过多轮配比测试,让甜味不再集中、口感更清爽,喝起来有回甘但不黏口,更适合日常饮用。产品坚持0脂肪、0色素、0防腐剂,让果味饮品在保持风味的同时,更天然健康。
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通过产业基础、技术能力与品牌表达的协同,荔小吉正在将岭南荔枝这一地域性资源,转化为符合当代消费趋势的长期品牌能力。未来,荔小吉将继续以真实荔枝风味为核心锚点,深化对岭南荔枝产业资源的系统化整合,持续推进产品形态与饮用场景的精细化布局。
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