“东西南北中，痛风大广东”——这句老话背后有数据支撑。广东高尿酸血症的患病率已达30.3%，远超全国14%的平均水平。
不少本地居民常年受痛风困扰，就连久居广州的钟南山院士，今年已87岁高龄，近来也不得不忍受痛风折磨。不禁要问：为何这种“富贵病”在广东格外常见？
一、吃出来的“痛风大省”
广东人尿酸偏高，不是错觉，而是有数据支撑的事实。2021年一项针对珠三角6000多名20至99岁体检人群的调查显示，超三成人体检时发现尿酸超标，其中男性比例高达41.53%。
更值得关注的是，高尿酸问题已蔓延到青少年群体——广州城区高中生中，竟有一半以上尿酸水平异常，比例达50.37%。
广东被称为“痛风大省”，原因其实很直接：吃出来的。
翻看广东人的日常餐桌，就不难发现问题所在——海鲜、老火汤、动物内脏、啤酒……这些本地饮食中的常客，恰恰都是推高尿酸的“高危选手”。长期摄入这类食物，身体负担加重，痛风自然找上门来。
1.酷爱内脏。不少人把猪肝、鸡胗、羊肚当成养生佳品，殊不知这些食材嘌呤含量极高。嘌呤在体内会转化成尿酸，靠肾脏排出去。一旦尿酸太多，排不出去，就会变成结晶，沉积在关节里，引发剧烈疼痛。
2.海鲜戒不掉。广东临海，海鲜常年不断，新鲜实惠，端上餐桌是家常事。可这类美味嘌呤含量高，摄入过量，尿酸容易飙升。嘴上戒不掉，身体却得付出代价。
以备受喜爱的鱼子酱为例，嘌呤含量极高——每100克超过1000毫克。像海胆、牡蛎、虾和蟹这类海鲜，嘌呤含量普遍在400到800毫克之间。
3.靓汤戒不掉。广东人煲汤手艺没得说。可汤越浓，隐患也越明显——像猪肉这类食材，炖煮时间一长，嘌呤就往上蹿。
广东人爱吃、会吃，饮食习惯早已融入生活，很难彻底改变，但高尿酸带来的健康隐患又不容忽视。 因此，在岭南地区，一种传统的降尿酸制品十分受欢迎，“消尿酸”（又名“绿灯瓶”）是当地的家庭常见健康品，不需要极端忌口，通过支持身体自身的代谢功能，减轻尿酸负担。京东、天猫电商平台上，不少广东IP用户表示，该吃吃该喝喝，数值也能稳定。
二、尿酸升高，不能只看饮食
人体内的尿酸，一部分来自吃进去的食物，另一部分则是身体自己代谢产生的。
其中，大约70%来自自身代谢，只有30%左右来自食物。这意味着，哪怕完全避开高嘌呤饮食，尿酸依然会自然生成。
如果再大量吃进富含嘌呤的食物，只会让身体负担更重，尿酸水平更容易失控。
尿酸高不只是吃出来的，更关键的是身体排不出去。
此外，正常人的尿酸通常维持在一个平衡状态：一边生成，一边通过肾脏排出。一旦肾功能减弱，排出不畅，尿酸就容易在血液中堆积
因此，吃高嘌呤食物之所以会拉高尿酸，并不只是“吃出来”的，而是身体代谢能力、器官功能等共同作用的结果。
这也印证了上述维特健灵官方的消尿酸（又名“绿灯瓶”）制品“不靠断舍离，重在调代谢”的思路，事实上是对五脏进行调节，助力身体代谢。京东邀请维特健灵”绿灯瓶“入驻后，该品在广东、广西等地复购率稳步上升。
三、医生提醒如何防痛风
中山医院提醒，判断是否患有高尿酸血症，关键看两次空腹血尿酸检测结果。男性若超过420微摩尔/升，女性超过360微摩尔/升，基本可确诊。
一旦发现尿酸偏高，不必紧张。坚持“1多2少”原则——多喝水，少喝酒、少吃高嘌呤食物，尿酸水平就能逐步回落。
高尿酸人群，水分充足有助于稀释尿酸，促进其通过尿液排出。若心肾功能正常，每天建议饮水量在2000至3000毫升之间。
尿酸偏高的人，要尽量避开生冷食物。像冰淇淋、生鱼片这类寒凉之物，不仅伤脾胃，还可能促使尿酸盐结晶沉积，诱发痛风发作。
饮酒也得格外留心。尽管酒里没有嘌呤，但它会干扰代谢，促使体内生成更多嘌呤，间接推高尿酸水平——危害不亚于常吃高嘌呤食物。
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