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编辑部的这款温州苍南纯手工肉燕，是我的选品同事在地板上被反复摩擦后扔出的一个“小核弹”。
品质没得说，吭哧吭哧卖了快五年，哦不对，已经第六年了。
临近春节，电商部的同事决定搞一波福利，就从卖得好的产品下手。
现在这款肉燕，93g规格的买9送1。
活动时间是即日起-2月10日。
93g规格的肉燕，9袋原价99元，活动期间加量不加价，算下来一碗才9.9元，比当地小店还便宜。
温州肉燕，是我这位同事一点点磨出来的。杭州离苍南矾山远，他们跑了一遍又一遍，跟厂家沟通怎么能保留地方风味的同时方便运输：（可能是花的时间越多，越不愿意放弃）
肉燕它是肉包肉，燕皮吃着脆弹，肉馅细腻，一口一个，格外爽快。
肉燕的皮是将猪肉反复捶打2h，8000次制得的， 为了让燕皮 轻薄透光 ， 用了地瓜粉和藕粉。
肉燕的馅儿，用的是新鲜猪后腿肉。肉粉比例很高，传统肉燕的肉粉比是的1:2甚至1:3，为了肉感更足，香气更胜，这款提高到了2:1。
搞定了皮和馅儿，接下来就是包肉燕了。
肉燕有两种包法，一种是金鱼包法一捏就好，一种是元宝包法，我们的燕皮是湿燕皮嘛，自然用元宝包法。
你们收到的每一包肉燕，都是 一个一隔间 ，不会磕破。
里头还有调料包， 盐和炸洋葱末，洋葱末是为了增香，这下都不用自己调味了。
这次虽然搞了优惠活动，你放心，肉燕还是从前的肉燕。我们做产品很慢，寄希望于每个品，怎么都得卖到我老。
1，不添加糯米粉；
2，肉馅不掺水；
3，肉馅只用纯正的前腿猪肉
也尝试了肉燕的4种吃法：
1 水煮/干捞
直接将肉燕扔进沸水，5分钟（肉燕浮起来），就可以吃了，倒入适量调料。
燕皮爽滑，肉香四溢，就连汤汁都带着肉燕独有的香味。
讲究点的，也可以加点紫菜、虾皮、醋等。（看个人口味啦）
2 清蒸
清蒸10分钟就可以出锅开吃， 蒸熟的肉燕肉馅会更加软糯，燕皮也更有嚼劲。
3 油炸
不嫌麻烦还可以油炸， 外皮非常的香脆，但咬到肉馅后，又是另一种口感，嫩且多汁。
油热下锅，肉燕呈金黄色就可捞出，或者空气炸锅180度15分钟，因为肉燕本身就是肉制品，咪咪油，炸好的肉燕 非常适合当下酒小菜！
4 凉拌
把肉燕煮熟后控水捞出，加些辣椒和凉拌汁，夏天来上一碗，清清爽爽吃肉；
在皮脆馅香的基础上增添了酸辣口感，每一颗香嫩爽滑、酸辣开胃 ，也更适合现在这个季节。
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