我们中国人到饭店吃饭
点菜的时候最喜欢的就是
“嗯，这个、那个……”
因此很多人到了外国用餐
不大会用英语点菜也就习惯性的说
“this, that…”
但如此简单粗暴真的让人家服务员无所适从……
不仅自己尴尬
还有可能会吃到味道奇怪的sandwhich
瞬间感觉自己学的假英语
想避免边查字典边点餐的尴尬
来来来，
口语君教你如何在这段时间做好准备，
异国他乡花式秀英文
吃饭的几种形式
☛set menu套餐
☛buffet自助餐
☛la carte拿菜单点：这个是重点! 很少有人知道这个词组。来自于法语，但在英语中广泛应用。
所以如果服务员问你：
Do you want a set-menu or la carte?
你就应该明白怎么回答了。
正规的西餐一般有几道程序？
1.appetizer(或叫starter) 开胃菜，一般有若干种可供选择，如蔬菜沙拉、小点心等。
2.soup汤，如奶油蘑菇汤、蔬菜汤、西红柿汤等。
3.main course主菜，一般有各种肉类、鱼类、海鲜，或专门为素食主义者准备的纯素食。
4.desserts甜点，一般是蛋糕、巧克力或冰淇淋，有时也有水果
牛排应该怎么点？
你还以为牛排就叫steak？
当热情的服务员询问是要点哪种时.....
你......
）。
虽然一头牛可以被切割为很多部位，但是我们并不需要全部记住（立志成为厨师的同学你们随意
我们只需要了解在菜单上出现的牛排名称和其对应的部位就可以了。在西餐厅常见的牛排种类一般只包含以下几种。
filet mignon
中文名为“菲力”，这个我们经常听说的了。来自牛的tenderloin（牛柳）部位。
tenderloin是整头牛中最嫩的部位，口感柔软多汁，价格当然也是最贵的。
rib-eye
中文名为肋眼。来自rib（牛肋）中央去骨的部分。
肉质肉嫩且脂肪较多，非常适合用来烧烤。
sirloin
叫做“西冷”或“沙朗”，顾名思义来自于sirloin（牛里脊）部位，也包括top sirloin和bottom sirloin两个部位。
这几个部位的油脂介于tenderloin和rib-eye之间，是很多食客的最爱。
而short loin（腰脊肉）这一部位的牛排则被称为New York strip（纽约客），或简称为strip steak。肉质和形状与sirloin比较类似。
T-bone
来自于short loin和tenderloin相接的部位。切割后保留了T字形的骨头，故而得名。中文名为T骨牛排。
T形骨头的一边是菲力，另一侧则是纽约客，肉质一侧细嫩一侧粗犷。可以同时品尝牛的两种不同部位。
你想要几成熟的牛排？
在告知服务员想要的牛排种类后，服务员还会询问你“How do you like your steak done?”（你想要几成熟的牛排？）
☛rare：一成熟。rare是只将牛排的表面煎成褐色，内部的肉呈血红色。
☛medium rare：可以对应汉语中的三成熟。medium rare的牛排中心虽然仍呈现红色，但是外围的肉已经逐渐变成粉红色。也是很多食客最喜欢的牛排熟度。
☛medium：可以对应汉语中的五成熟/半熟。medium的牛排内部呈粉红色，中间还会保留一丝血红。
☛medium well：可以对应汉语中的七成熟。medium well的牛排除中心部位呈粉红色外，其余部分为烧烤过的褐色。
☛well done：可以对应汉语中的全熟。well done的牛排从内到外都已经熟透，无血水，只有肉汁。
tips:大部分的牛排做成medium rare的熟度是最适合的。当然，想要几成熟的牛排最后还是取决于个人的喜好和接受程度。
炒蛋？煎蛋？傻傻分不清楚
scrambled egg-炒蛋
omelette-煎蛋卷
fried egg-也是常见的一种，煎蛋，喜欢吃一面生的(叫做sunny side up)，两面都熟叫over well或over hard，或者干脆说，both sides well done.
点菜小贴士
✔有人觉得记那么多，记不住，那就收藏这篇文章，方便备用;
✔点菜时，把菜单里每道菜最主要的成分找出来，相信你一定认识，比如chicken, beef, steak，pork, lamb, fish。
✔你也可以直接询问What is this, beef,chicken or pork?服务员会告诉你是哪种，或告诉你是一种 fish. 那你就知道该点啥了。
当然，除了这些基本的餐桌词汇外，我们还要在句式上学习西方人的逻辑和文化的表达，更显得尊重和礼貌，同时避免“课本英语"或中式英语的尴尬。
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