重庆那家火锅店，1月里一个普通晚上。三个人坐一桌，都二十多岁，女的和两个男的，说是朋友，没谁灌酒。后来女生脸发白，话变少，接着头一歪，人软下去了。旁边两个男生马上扶她躺平，把腿抬高，拿纸巾垫着，用外套盖住下半身，一个人守着。店员没过来，邻桌有人指指点点，也有人低头吃菜没吭声。她大概四十分钟后醒了，头晕，能自己走路，三个一起结账走的。
这事网上没火，是几个本地博主零星提了一嘴，配图都没有，就两段监控截屏。我翻了下时间，发现那天重庆最低温度只有3℃，火锅店门一开一关，冷气直往里灌。
很多人看到“尿失禁”三个字，第一反应是“丢人”。可真去查过就知道，酒精进血太快，膀胱括约肌会突然罢工，跟笑得太狠尿出来是一个原理。去年长沙有个男生在地铁站睡着，醒来发现裤子湿透，监控显示他全程没动，就嘴边流了点口水。可换成女生，连失禁这种生理反应，都会被当成“不自爱”的证据。
泉州工地那个女工醉倒在路边，被三个男人轮流拖着走三十米；广州有女生在酒吧门口被陌生男扯衣领往小巷带，路人拍视频发抖音说“捡到个醉婆”。这两起都报了警，人抓了。火锅店这桌，男生连她手机都没碰，只等她醒，连水杯都递到嘴边才松手。
店里没备干净毛巾，没隔离屏风，也没个能躺平的休息区。全国上百万家餐饮店，九成以上没写过“醉酒应急预案”。日本东京有些居酒屋，墙上贴着“醉客安心角”标识，里面放折叠床、温水壶、一次性内裤。咱们这边，连“谁来负责喊家属”都没写进餐饮服务规范。
我问过红十字会志愿者，他们去年发的《轻度酒精中毒现场响应指南》小册子，印了三千本，发到高校和夜市派出所，火锅店老板根本没见过。有家连锁店试过在包间放应急包，里面两包湿巾、一包隔尿垫、一张家属联系卡，结果员工嫌占地方，全塞进仓库了。
那天店里的服务员后来换班时说了句实话：“我们培训只教怎么劝酒，没教怎么收场。”
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