很多人不太喜欢黑咖啡的味道。总是喜欢加方糖或者一勺糖浆来中和苦味。但其实，还有一个绝妙的配方，不用加牛奶或糖也能做出好喝的咖啡——加肉桂粉。
喝咖啡时不妨加一小撮肉桂粉。肉桂气味特别，辛香甘甜，与咖啡搭配，相得益彰，能给人香甜温暖的感觉。
肉桂常用于甜点中，但它与咖啡也很搭。在咖啡中加入肉桂，就能享受到浓郁的肉桂香气。
像卡布奇诺一样，在奶泡上撒上肉桂是标准做法。
黑咖啡里加肉桂也很美味，也比较推荐。
在黑咖啡上撒上肉桂粉，细粉会漂浮在咖啡表面，有些人可能不太接受。
因此，可以选择在冲泡时咖啡粉时加入肉桂粉。
如果可能的话，使用锡兰肉桂会比普通肉桂更合适。
“锡兰肉桂”主要产自斯里兰卡。锡兰肉桂价格比较贵，但质量比市场上常见的肉桂也就是所谓的桂皮要好得多。锡兰肉桂气味温和，带有柑橘味，适合搭配咖啡。
普通肉桂粉味道刺激。且普通肉桂粉含有香豆素 4%，长期食用可能对肝不好，而锡兰肉桂粉更加健康，香豆素含量只有0.04%。
养成健康的咖啡习惯比你想象的要简单，每天只需在咖啡里撒一点肉桂粉就足够了。
肉桂不仅与咖啡很搭，而且还具有很多健康益处。无论在中医学还是西医学中，都认为肉桂都对身体有益。中医学认为，用一点肉桂可以促进血液循环、祛风止痛，同时还有助于新陈代谢。
咖啡加肉桂——多种健康益处：
温经止痛：北京中医医院的消化科专家张声生表示，肉桂是一种非常好的温补肾阳的东西，除了可以用来炖肉，还可以加到咖啡或牛奶中。尤其对于经常手脚冰凉的女性非常友好，可以起到温经止痛散瘀的作用。
促进新陈代谢：根据密歇根大学生命科学研究所的研究，在咖啡中加入肉桂，能促进新陈代谢。另一项令人惊讶的发现表明，它可以帮助抑制体重增加。
富含抗氧化剂：咖啡和肉桂均富含多酚等多种抗氧化剂，可以保护身体免受自由基造成的氧化损伤。一份国际期刊上发表的一项香港研究比较了 26 种香料的抗氧化活性，发现肉桂是最佳候选者，甚至比大蒜还要好。
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降低血糖：许多研究已证实肉桂有益于降低血糖水平。一项针对2型糖尿病患者的研究表明，连续40天每天服用半茶匙肉桂粉后，这些人的血糖水平下降了18-29%，甘油三酯下降了23-30%，坏胆固醇下降了23-23%。 研究发现，每天摄入半勺到3勺（约1到6克）肉桂，可以降低血糖水平。
肉桂还富含锰、钙、铁和维生素K。此外，研究表明肉桂可以改善认知功能，因此，肉桂咖啡是开启美好一天的完美选择。
哪些人食用肉桂要特别注意？
孕妇不宜食用肉桂，因为肉桂中含有的芳香成分“肉桂醛”可能会对胎儿产生不良影响。
如果有慢性身体问题，请事先咨询医生。许多研究已证实肉桂有益于降低血糖水平。但也存在与药物产生协同作用的风险，导致血糖水平降得太低。
此外，肉桂只是一种香料，也不宜食用太多。
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