南通古有一道长江第一鲜。

南通古有一道古人拼死也要吃的美食--河豚。下面是正文，直接用就行。

家人们，你们知道吗？在南通有一道菜，古人都说拼死也要吃一口，不是刀鱼，不是鮰鱼，更不是黄泥螺，而是让无数老饕又爱又怕的长江河豚。

为什么说拼死？因为河豚身上有致命毒素，0.5毫克就能让人致命，而且没有解药。古代没有专业处理师，全靠经验，一刀下去可能是人间至鲜，也可能是最后一餐。可即便如此，南通人还是忍不住。

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老辈人常说不吃河豚，不知鱼味。吃了河豚，百鱼无味，那滋味到底有多绝？河豚的皮Q弹软糯，入口像吸了一口江里的春天。河豚的肉嫩到筷子一夹就碎，鲜得能把舌头吞下去。最绝的是那碗河豚鱼汤，白得像牛奶，浓得像奶油，喝一口整个人都飘了。难怪古人会说拼死吃河豚值。

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现在当然不用拼命了，南通有专业的河豚处理师，一刀一剪都有严格规范，安全系数拉满。但那种冒着风险追求极致鲜味的精神却一直留在南通人的骨子里。

如果有机会来南通，一定要试试这道让古人都愿意赌上性命的味道。你会明白为什么它能成为长江第一鲜。如果愿意，我还能给你做。