1月27日，2026年“非遗贺新春·寻味中国年”主题推广暨非遗年货购物月系列活动之“非遗融入现代生活”主题对话在广州举行。会上，中国旅游报社正式发布40条非遗美食特色旅游线路。甘肃省“探甘南风情 品非遗烟火”——多彩甘南非遗之旅成功入选。
探甘南风情 品非遗烟火——多彩甘南非遗之旅
据悉，此次线路征集工作由文化和旅游部非物质文化遗产司委托中国旅游报社开展，自2025年8月份启动以来共收到全国各地报送的非遗美食特色旅游线路170条。此次发布的40条线路完成了一场跨越中国的味觉旅行推荐。从江南水乡到塞北草原，从岭南骑楼到东北热炕，非遗美食是旅行的最佳向导，更是文化的鲜活载体。
“探甘南风情 品非遗烟火”——多彩甘南非遗之旅以非遗美食为核心，是融合美食非遗与草原、湿地、石林等自然景观的特色旅游线路。线路突出“主题鲜明、内容丰富、体验性强、运营基础、传播价值”等，挖掘饮食类非遗的深厚文化内涵，为游客在佳节期间出游感受非遗美食独特魅力提供更多选择，较好满足了游客旅游新需求，为游客提供了具有民族特色的旅游新体验。
探甘南风情 品非遗烟火——多彩甘南非遗之旅行程节点
合作市→临潭县（临潭酿皮、粉条面）→卓尼县（力赛或叶儿村农家菜）→舟曲县（舟曲柿饼、舟曲腊肉、龙涎豆腐）→迭部县（酥油饼、酥油茶）→玛曲县（蕨麻米饭、牦牛酸奶）→碌曲县（黑青稞藏式点心）→夏河县（甘加道食合、酥油茶、糌粑）
非遗美食技艺及特色项目
藏餐制作技艺、迭部青稞酒酿造技艺、藏族传统酸奶制作技艺（牦牛酸奶制作技艺）、藏式糕点制作技艺（含黑青稞藏式点心制作技艺）、夏河道食合制作技艺、拉卜楞藏式面包制作技艺、洮州古法酿醋技艺、临潭酿皮制作技艺、临潭粉条面制作技艺、舟曲柿饼制作技艺、舟曲腊肉制作技艺、舟曲龙涎豆腐制作技艺、酥油饼制作技艺、酥油茶制作技艺、蕨麻米饭制作技艺。
非遗旅游体验
线路覆盖七县一市，融合美食非遗与草原、湿地、石林等自然景观，游客可品尝到藏羊宴、蕨麻米饭、牦牛酸奶、酥油饼、酥油茶等醇厚浓郁的草原风味，舟曲柿饼、腊肉、龙涎豆腐等特色美食，每一口都饱含甘南风土人情；能在夏河县学习制作夏河道食合，在碌曲县了解黑青稞点心制作技艺，在玛曲县牧户家参与牦牛酸奶、酥油、蕨麻米饭的制作与品尝，感受当地饮食文化的独特魅力。
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