核心提示：为破解酒业市场转型困局，探索经销商穿越周期的增长路径，近日，一场以“行业趋势研判与渠道创新突围”为主题的仁创酒博商2025年度茶话会暨2026年度行业预测分析沙龙在湖南黄河啤酒有限公司举办。本次沙龙邀请酒类生产企业、经销商、战略咨询专家、直播电商、跨界达人等多方核心力量，围绕“行业增长点挖掘、市场变局应对、茅台价格预判、终端动销策略”四大核心维度展开深度研讨，为酒类行业从业者搭建了高效的思想交锋与资源对接平台。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为破解酒业市场转型困局，探索经销商穿越周期的增长路径，近日，一场以“行业趋势研判与渠道创新突围”为主题的仁创酒博商2025年度茶话会暨2026年度行业预测分析沙龙在湖南黄河啤酒有限公司举办。本次沙龙邀请酒类生产企业、经销商、战略咨询专家、直播电商、跨界达人等多方核心力量，围绕“行业增长点挖掘、市场变局应对、茅台价格预判、终端动销策略”四大核心维度展开深度研讨，为酒类行业从业者搭建了高效的思想交锋与资源对接平台。各位嘉宾围绕白酒市场未来趋势、宴席营销破局、选品策略革新、渠道模式服务升级等核心议题展开深度交流，为酒业发展注入新思维、新方向。

白酒行业20年黄金期将至

经销商转型迎来生死考验

本次峰会聚焦行业痛点，内容兼具宏观视野与实战价值。会上，酒类战略咨询专家江四祥从宏观经济与市场数据切入，解读白酒行业的长期发展逻辑。江总指出，当前中国人均GDP处于消费升级关键区间，白酒行业短期虽面临库存压力，但依托人口年龄结构与消费市场基本面，仍有20年黄金发展期。未来行业整合集中化是必然趋势，高端酒将持续量价齐升，中低档酒价格带加速集中，唯有抓住趋势、主动转型的经销商才能站稳脚跟。

江四祥强调，行业正处于“去泡沫化”与集约化整合并行的关键阶段，横向对标欧美成熟市场，中国白酒行业头部品牌集中度仍有较大提升空间，行业整合红利显著。“这是最好的时代，也是最差的时代”，他表示，产品结构层面，高端酒在保价，保质，中低端酒价格带加速向50元大众档、120-240元次高端区间聚焦，“产品品牌力+渠道组织力”二元法则成为企业穿越行业周期的核心逻辑。经销商需加速从“渠道依赖型”向“用户运营型”转型，摒弃单一品牌绑定思维，通过多品类矩阵布局构建抗风险能力，同时下沉组织架构，强化对终端网点及核心消费者的服务与价值赋能能力。

品类预判

质价比赛道崛起，酱酒清香各寻破局点

针对品类发展趋势与选品逻辑，现场多位嘉宾分享了差异化见解。长沙喜东家食品有限公司总经理于林结合行业周期规律指出，当前消费理性化趋势凸显，消费降级表象下实则是“质价比消费”升级，30元价格带高性价比光瓶酒及盒装酒正迎来爆发窗口期。他提出创新性观点：应将名酒产品作为流量引流工具而非核心盈利载体，依托名酒自带的品牌流量撬动C端客群，再通过高性价比小众单品实现利润收割与用户沉淀。

于林进一步强调，老酒赛道具备长期价值属性，当前行业调整期正是低位布局的战略机遇期，而专业鉴定能力与溯源体系将成为终端服务商的核心竞争力。“未来谁能精准触达C端并提供专业化服务，谁就能掌握行业话语权”，他建议经销商聚焦核心客群，通过老酒品鉴培训、文化传播等方式提升专业度，满足中高端客户多元化、个性化消费需求。

多品类布局+宴席深耕+选品创新

酒商转型的三大实战路径

在经销商转型策略分享环节，多位实战派企业家带来干货满满的经验输出。山西杏池汾溪酒厂总经理兼贵州金窖（集团）东州酒业总经理潘琪认为单一品牌依赖的传统模式已难以为继，多品类、多品牌布局+聚焦C端消费者是穿越周期的核心手段。经销商需从“卖货商”向“服务商”转变，摒弃“渠道为王”的老旧思维，通过精准把握消费者需求，以用户思维驱动产品组合与服务升级。

宴席营销作为酒类销售的重要阵地，成为本次峰会的热议焦点。长沙喜东家食品有限公司总经理于林分享了深耕宴席市场多年的衡阳喜宴龙总，用“客流量、利润率、成交率”为核心的经营方法论。他提出，宴席营销需以外联酒店、婚庆产业链为获客抓手，借力短视频、直播等新渠道扩大流量入口；通过酒类+糖果+多元衍生产品的组合策略提升盈利空间；以明码实价、标准化服务、场景化陈列打造门店竞争力，其门店80%的到店成交率，为与会者提供了可复制的实战范本。

选品与盈利模式创新议题引发热烈讨论。行业资深人士于总结合多年老酒鉴定与终端运营经验，指出当前名酒利润下滑已成常态，消费降级背景下，30元左右高性价比产品、老酒赛道蕴藏新机遇。他建议经销商将名酒作为引流工具，而非盈利主力，通过老酒鉴定培训提升专业服务能力，精准触达中高端消费群体。潘总则从成本管控角度出发，提出“总成本领先+单品突破”战略，强调聚焦50-100元盒装酒、30-40元光瓶酒等价格带，以极致性价比抢占县域与乡镇市场，同时布局多香型产品，为未来渠道品牌化铺路。

峰会还围绕酱酒市场去水分、清香酒增长逻辑、礼品渠道跨界融合等话题展开圆桌探讨。嘉宾们认为，酱酒市场将迎来品质与价格的双重回归，碎沙酒凭借高性价比成为消费主流；清香酒的增长得益于结构性机遇，但需警惕品牌同质化竞争；雨花区青商会秘书长、云茶库主理人贺启文、礼创会品牌联盟秘书长分享酒类与礼品渠道的结合潜力巨大，定制化、场景化的产品组合将打开企事业单位团购新空间。

此外，湖南酒故事主理人曾宇分享了酒故事的B2B线上分销平台，为厂家和终端烟酒店搭建数字化桥梁，通过数字化营销等方式，夯实企业发展根基。

渠道重构

打破传统层级，构建直连消费的短链路

万团集团董事长陈桥，围绕电商直播、品牌运营、品类打造三大核心方向展开分享，为与会者开拓经营思维，指引新赛道布局方向。分享过程中，陈桥总结合大量成功案例，为行业从业者提供了切实可行的实践路径与发展思路。

黄河啤酒销售公司总经理程佩林分享了啤酒品类年轻化运营实战经验，通过联动商业综合体、电竞赛事、夜市经济等消费场景，结合抖音直播带货、私域社群运营等数字化手段，2025年实现电商渠道销售额1.2亿元。他透露，2026年将重点布局即时零售、社区团购等新渠道，聚焦台球室、电竞酒店等新兴年轻消费场景，探索酒类消费年轻化、场景化新路径。

本次峰会的成功举办，为中部酒业经销商搭建了交流合作的平台，厘清了行业发展趋势，提供了切实可行的转型路径。与会者纷纷表示，将吸收借鉴峰会成果，主动调整经营策略，在行业变革浪潮中把握机遇，实现可持续发展。

仁创糖酒会项目总经理、中南酒圈副总编辑谭帅在最后发言中表示，本次沙龙汇聚了行业前沿观点与实战方法论，为酒类企业应对市场变局提供了重要决策参考。未来，仁创糖酒会将持续发挥平台聚合优势，打造更多精准对接、深度赋能的行业交流活动，助力酒类企业把握行业趋势，实现高质量增长。2026第26届中部（长沙)酒博会，将于5月9-11日，在湖南国际会展中心召开，届时邀请中部地区酒类同仁共聚长沙，共话未来，活动最后，嘉宾们实地参观了黄河啤酒长沙体验馆，围绕供应链合作、渠道资源共享、品类协同发展等议题展开进一步洽谈，现场达成多项合作意向。

日期：2026-01-28