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贝贝南瓜是一种小型甘栗味南瓜品种，因其口感粉糯、营养丰富而深受消费者喜爱。以下是关于它的详细介绍：

起源与分布：贝贝南瓜于 1998 年在日本育成，后被引入中国，中国每年种植面积在 1333hm² 左右，且持续增长。

生物学特性：贝贝南瓜属葫芦科一年生植物，茎长达数米，节处生根，有棱沟，被短硬毛。单叶互生，叶片心形或宽卵形。雌花着生较多，每 3 节位就有 1 位雌花，开花后 35-40 天可收获。果实扁圆形，果皮黑绿色，带浅绿色条纹，果肉浓黄色，肉质强粉质，单果重 200-500 克。

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生长环境：贝贝南瓜对土壤要求不严，但以肥沃、湿润、排水良好的壤土为宜。它喜光，光照充足时生长良好。喜温，耐高温能力较强，种子发芽适温为 25-30℃，生长发育适温为 18-32℃。其根系发达，抗旱能力强，但不耐涝。

营养价值：贝贝南瓜含有丰富的果胶、多种维生素和矿物质，且淀粉含量高，饱腹感十足，热量较米饭更低。其维生素 C、维生素 A、叶酸、钾元素等营养素的含量均比普通南瓜高出不少，还含有钴元素，有助于补血、滋润皮肤，同时也是合成胰岛素的必需微量元素。

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食用方法：贝贝南瓜适合多种烹饪方式，可整个洗净蒸熟，或切块和米饭一起焖，也可连皮切成月牙形用空气炸锅烤熟，还能挖去籽儿，作为容器放入鸡蛋牛奶或排骨等食材一起蒸制。