隆冬腊月，砀山县周寨镇周楼村的桃花开了。正值天寒地冻的时节，这个位于安徽省最北边乡镇的村庄，为何桃花在全省开得最早呢？
1月27日，周寨镇周楼村大棚桃种植基地，种桃能手周磊正忙着在大棚架上铺设塑料纸。他说：“这个棚种的是中熟白桃，今天刚开始覆膜提温；旁边的早熟白桃棚，桃花已经开了9天，正逢授粉的关键期。”
周楼村大棚桃种植基地里，桃花盛开。
田野里残雪尚存，到处是冰天雪地的景象。走进早熟桃大棚里，只见桃花盛开，暖意与花香扑面而来。粉白相间的桃花层层叠叠，花蕊粉嫩，红花与绿叶嫩芽相映成趣，一派春意融融、生机盎然的景象。
“白天温室大棚内温度在20°C左右，桃花进入盛花期，正是授粉的好时机。”周磊指导果农忙着授粉，并随手抹掉树干上多余的新发嫩芽，构成一幅充满生机与希望的劳作画卷。
周磊带领果农在给桃花人工授粉。
“我记得去年的桃花开得更繁盛，今年的桃花为啥有点少了？”周寨镇政府工作人员闫翠娟感到疑惑。面对疑问，周磊笑着解释：“这是桃品种更新换代的结果。去年种植的是春雪水蜜桃，已经种了10多年了，树老了，就去掉了。现在种的是水蜜桃新品种，叫突围，今年首次开花。”他说，之所以换成突围品种，是因为突围桃的口感更好，糖度可达12到15度，更受消费者欢迎，预计每公斤售价可达44元以上，远高于普通桃果的市场价。
据周磊介绍，为提高种桃的经济效益，选准适应市场需求的桃品种很重要。为了保证桃果的品质，以前种春雪桃一行栽7棵，株距只有1.2米，现在种突围桃，一行只栽5棵，株距增加到2米，更有利于桃树通风透光，所以突围桃的品质更好。“还有，整个安徽省从南到北都种桃树，但我们种的桃树在全省却是最早开花结果、最早成熟。今年1月19日，突围桃花就开了，预计4月初清明节前后，突围桃就可成熟上市了。”
通过人工授粉，能提高水蜜桃的坐果率和品质。
“咱们周寨镇位于安徽省的最北部，按道理说，桃花应该开得全省最晚，为啥桃花开得反而比南方更早呢？”闫翠娟心中疑惑更大了。
“科技赋能力量大。我们采取了一系列的农业技术，通过人工干预，让桃树早休眠、早发芽、早开花、早结果，提升了桃子的价格。”周磊自信地说。
原来，2003年12月周磊从北京当兵转业回到老家后，看到父亲辛辛苦苦种桃一年却收入很少，心里很难过。他决定出外学习技术，来增加家庭的收入。他自费到北京农业大学，师从果树专家学习“落叶果树管理技术”。一年后，学成归来的周磊在自家桃园里开始试验种植。经过20多年深耕不辍，他摸索出一整套成熟的大棚桃生产管理技术。
“总的来说，为了提高桃子的价格，我们合作社发展反季节栽培，靠五项硬核技术，让大棚桃实现早花早果、提质增效，这就是我种桃的‘五大法宝’。”周磊一边授粉，一边侃侃而谈，分享自己的“种桃致富经”。
建设温室大棚。在棚上覆盖棉被，既提升了棚内的温度，又消除冰雪霜冻涝等恶劣天气的影响。据悉，当地露天栽培的早熟桃要6月15日才能成熟，而大棚桃5月10日即可成熟，上市提前了一个多月。
桃树品种更新换代。周磊开始种大棚桃时，去除5号、83等晚熟桃品种，改种春雪等早熟桃，现在又发展突围新品种。
创新使用起垄栽培方式。他把当地种红薯的起垄技术移用到桃树上，既防水涝，又容易提高地温，还扩大了棚内空间。
创新使用“反保温、促早熟”技术。他把在北京农业大学学到的“落叶果树管理技术”移用到桃树上，通过秋施基肥、树下浇水、覆盖白地膜等方式提升地温，配合棚内温控管理，让桃树提前休眠、提前萌芽，把当地正常大棚桃的成熟时间又提前了一个多月，这样他种的大棚桃在4月初清明节前后即可上市，通过巧打“时间差”，有效填补了早春桃市场的空白。
采用疏果平衡和人工授粉等技术。他以树龄和树势来定果数、定产量，每个桃果保持在0.45斤至0.5斤，达到桃树的生理生长和生殖生长(即结果)的树势平衡，避免桃树超负荷结果。
授过粉的桃花颜色由白变红。
“我眼前这个棚有1.3亩，栽种突围桃树217棵，亩产量精准控制在3500斤左右。”周磊共建设了14个大棚，总面积约20亩，另有露天桃树50亩，通过“大棚+露天”的种植模式，错开生产管理和成熟销售时间，避免集中上市。
一人富不算富，众人富才是真正富。2014年9月，周磊牵头成立砀山县金实果蔬种植专业合作社，吸引200户果农加入，流转土地400多亩，栽种白桃、黄桃、油桃、蟠桃等多个品种，形成早、中、晚熟搭配的种植体系，避免桃果集中上市导致价格波动。在他的带动下，越来越多村民主动学习大棚管理技术，熟练掌握授粉、控温、疏果等关键技能，逐步走上科技增收之路。
目前，周寨镇大棚桃产业正朝着规模化、标准化、品牌化方向稳步发展，成为砀山桃产业提质升级的重要样板，越来越多农户从“跟着干”转变为“自己干”，形成“一户带多户、多户带全村”的产业格局，为乡村振兴注入强劲动力。
周磊表示，未来将进一步优化品种结构，引进更多优质桃品种，延长鲜果上市周期，同时持续推广成熟种植技术，带动更多农户参与大棚桃产业，让科技之花在皖北乡村持续绽放，结出更多乡村振兴的致富硕果。(李艳龙 文/图)
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