核心提示：为切实保障广大消费者饮食安全与健康权益，维护网络餐饮市场秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《外卖平台服务管理基本要求》等法律法规，现就网络餐饮经营活动中必须遵守的食品安全关键环节要求，告知如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为切实保障广大消费者饮食安全与健康权益，维护网络餐饮市场秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《外卖平台服务管理基本要求》等法律法规，现就网络餐饮经营活动中必须遵守的食品安全关键环节要求，告知如下：

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严控材料关

选择资质合法、食品原材料质量安全的供货商，切实落实食品及食品原材料索证、索票制度，建立详细的进货台账。严禁使用工业盐、亚硝酸盐、非食用原料、病因或死因不明的畜禽及其制品、劣质奶制品、劣质食用油等。贮存场所需配备有效防鼠、防虫、防尘设施。

2

严把加工制作过程关

食品加工必须烧熟煮透，中心温度达到70℃以上。加工经营场所必须保持环境整洁、布局合理。所有从业人员必须持有有效健康证明方可上岗，严禁患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。

3

严把配送关

要使用符合食品安全国家标准的食品级包装材料、容器和餐具，餐品出餐前必须加贴符合规范、一次性使用的“食安封签”或采取其他有效措施确保配送过程餐品包装不被随意打开，保障餐品完整性和安全性。

4

严把证照公示关

入网餐饮服务提供者必须在网络餐饮服务第三方平台上传真实、有效、清晰的《营业执照》和《食品经营许可证》（或《小餐饮登记证》）原件或扫描件。证照载明的经营者名称、经营场所、主体业态（含网络经营）、经营项目等信息必须与线下实体店实际情况一致。

入网餐饮服务提供者作为食品安全第一责任人，必须严格遵守上述要求。市场监管部门将依法对网络餐饮服务活动实施监督管理。对于违反食品安全法律法规的行为，市场监管部门将依法予以查处，情节严重构成犯罪的，移送司法机关追究刑事责任。请各网络餐饮经营者高度重视，切实履行法定义务与社会责任，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　特此告知。

　　德州市市场监督管理局

　　2026年1月29日

日期：2026-01-30