大家好，我是老刘~

小时候，我家养了很多猪，尤其是在过年的时候，我奶奶总会隔三差五在煤炉上煨一砂锅 猪蹄黄豆，满屋飘香.....

老刘先给大家说一组数据，说说吃猪蹄的好处

每周食用1-2次炖煮猪蹄的老年人，冬季关节不适感平均降低34%，皮肤干燥问题改善41%。

今天老刘就给大家说说 怎么吃才能收获五大好处。

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第一个好处：对关节是 真的友好

猪蹄里含有丰富的胶原蛋白，在体内能转化为明胶。

这种东西能帮助我们维持关节软骨的健康。

特别是天冷的时候，很多类朋友们 关节发僵，适当吃些炖得烂烂的猪蹄，喝点热汤，感觉会舒服不少。

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第二个好处：皮肤确实能润泽

到了冬天啊。很多人会皮肤干得起屑，抹多少润肤霜都不管用。

老刘和您说啊，猪蹄中的胶原蛋白和脂肪，能从内里给皮肤“保湿”。这比那些昂贵的护肤品实在得多。

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第三个好处：特别适合病后恢复

人经历过手术或大病，身体就像打了一场硬仗，气血亏虚，最需要补了

猪蹄经过数小时慢炖，肉质变得极其软烂，蛋白质分解成小分子，特别容易消化吸收，不给虚弱的肠胃添负担。

它提供的营养很全面，对于产后需要哺乳、或失血后需要调养的女性，它也是一道经典的滋补食疗方。

记住关键：喝撇去油的清汤，吃炖烂的瘦肉，重在细水长流地补，而不是一顿猛吃。

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第四个好处：改善睡眠质量

这点可能很多人没想到。

猪蹄含有甘氨酸，这种氨基酸对神经系统有温和的镇静作用。

冬天夜里睡不踏实的老人，晚饭喝碗热乎乎的猪蹄汤，往往能睡得更沉。

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第五个好处：提供扎实的能量

天冷了，身体需要更多能量来御寒。猪蹄提供的热量扎实持久，特别适合冬天户外活动多的老人。

但要注意，不能因此就多吃，适量是关键。

最后，老刘要告诉大家，炖猪蹄 要 记住“三要三不要”：

要炖足时间（至少2小时），要撇净浮油，要搭配萝卜或莲藕；

不要放太多盐，不要加辛辣调料，不要用高压锅速成。

推荐搭配：

猪蹄炖白萝卜：化解油腻，帮助消化

猪蹄炖黄豆：蛋白质互补，营养更全面

猪蹄炖花生：适合气血虚弱的女性

关键提醒：

每周吃一次足够，每次一小碗（约200克）。喝汤比吃肉重要，因为营养多在汤里。一定要炖到骨肉分离，这样营养才能充分释放。

下周降温，您可以试着炖一锅猪蹄白萝卜汤，晚饭时喝上一小碗。冬天就好过多了。

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