马上就要到春节了
很多市民开始年货买买买模式
除了年货
常州市场上涌现不少“春味”
50元一斤！香椿尝鲜
在万象城盒马鲜生超市蔬果区
头茬的红香椿已亮相
每100克售价9.9元
折算每斤约50元
由于香椿价格较高
问价的市民不少
真正下手购买的寥寥无几
据了解
清潭菜场、五星市集、花园菜场等
多个菜场目前都没有香椿在售
想尝鲜的市民
大多转向了线上平台
盒马鲜生、小象超市、大润发、
优品生鲜等线上渠道
均上架了规格为100克装的香椿
售价9.9元至25.58元不等
折算下来每斤约50至128元
价格腰斩！芦蒿、红菜薹抢手
在花园菜场
上市两个月后价格腰斩
成了抢手时鲜
蔬菜摊主郜云芳边给芦蒿摘叶掐根，边跟记者聊起价格变化：“你看这芦蒿，现在正是最嫩的时候，刚上市那阵子进价11元一斤，我卖12元；这阵子价格降下来了，带叶的芦蒿6.5元一斤，摘好的净菜一把不到半斤，卖7元。”
她解释，芦蒿摘叶去梗后损耗大，一斤也就出这么一把净菜，买回去略微清洗就可以清炒，或者搭配鸡蛋、虾仁同炒，味道清香爽嫩。因为省去了择洗的工序，所以买净菜的顾客特别多。她补充说，芦蒿的嫩茎在春季生长迅速，到了清明前后纤维增多、口感变硬，品质下降，就不再适合作为鲜嫩时蔬食用了。
旁边的蔬菜摊位上，红菜薹摆放在各类鲜蔬旁，像是穿着紫袍的仙子，水灵灵的。不少路过的市民忍不住看了几眼，心里直痒痒，总要买上一捆，让自家餐桌也染上几分盎然春意。
摊主华亚芳一边给市民称重，一边跟记者说话：“红菜薹刚上来时12、13元一斤，现在只要5、6元一斤。它清炒就很甜脆，或者和腊肠、咸肉一起炒，香气更浓。大家都是一把把买，一把约莫一斤多。”她介绍说，红菜薹属于早春蔬菜，清明过后气温升高，菜梗中的纤维就会老化，口感由脆嫩转为粗糙，甜味也会减弱，因此过了清明就不再是最佳食用期。
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来源：化龙巷综合常州日报、常观、网友评论等
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